殺菌鍋殺菌食品|食用菌殺菌鍋|電殺菌鍋 肉制品在生產(chǎn)過(guò)程中難免有微生物滋生,，為了*保*食用安全,，在生產(chǎn)過(guò)程中就要使用高溫殺菌鍋,。山東諸城金鼎食品機(jī)械有限公司研發(fā)的殺菌鍋,，一直致力于業(yè)界*先水平,，我們自主研發(fā)的包括快開(kāi)門(mén)裝置等在內(nèi)的10余項(xiàng)殺菌釜技術(shù)獲得了國(guó)家發(fā)明專利

殺菌鍋殺菌食品|食用菌殺菌鍋|電殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn):
1.脈沖噴淋殺菌,、鍋內(nèi)溫度均勻
設(shè)定了脈沖噴淋裝置,，熱水呈波浪形噴淋,，并在每個(gè)盤(pán)子四角各設(shè)450噴嘴和每層隔盤(pán)之間設(shè)多個(gè)噴頭，進(jìn)行扇形噴淋殺菌,，確保了鍋內(nèi)溫度均勻,。
2.采取多段升溫，殺菌徹底
由于鍋內(nèi)循環(huán)水較少,，并采用了高效率換熱器,，所以幾分鐘內(nèi)就達(dá)到殺菌所需溫度，根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多段升溫殺菌,、多段降溫,，確保了食品的口味,、色澤、營(yíng)養(yǎng)成份不被破壞,。
3.間接加熱阻止了蒸汽和貨物之間污染
鍋內(nèi)循環(huán)水通過(guò)循環(huán)泵,，輸送到換熱器內(nèi)進(jìn)行升溫加熱或冷卻降溫。避免了鍋內(nèi)貨物和蒸汽及冷卻生水的接觸,，阻止了二次污染,，由于采用循環(huán)純凈水,鍋內(nèi)表面及貨物表面干凈光潔無(wú)水垢、污染,。
4.合理的壓力控制適合充氮?dú)獍b物的滅菌
電腦程序自動(dòng)控制鍋內(nèi)溫度,、壓力的平衡升、降,，對(duì)含氮?dú)獍b物,、玻璃瓶、塑料瓶至關(guān)重要,，確保不變形,、不破碎，使每種產(chǎn)品更能完善的進(jìn)行徹底滅菌,。
5.電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)
采用世界上*先進(jìn)的電腦控制系統(tǒng),。
采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度。
采用高效換熱器,，幾分鐘就達(dá)到殺菌溫度,。
所有的閥門(mén)開(kāi)關(guān)全部采用電腦程序控制。
整個(gè)殺菌程序完全采用電腦自動(dòng)化控制,，無(wú)需人工操作,。
采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動(dòng)畫(huà)形式表示,。
采用電子變送器控制溫度,、壓力。
可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存,、時(shí)間,、溫度、壓力的曲線圖,。
6.測(cè)量F值的功能
金鼎公司根據(jù)不同的用戶要求,，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測(cè)量F值的功能，F值的軟件每隔10秒鐘進(jìn)行一次F值的計(jì)算,，所有滅菌數(shù)據(jù),，包括滅菌條件，F值,、時(shí)間--溫度曲線,，時(shí)間--壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理,。此軟件處理后予以保存或打印以便于今后的生產(chǎn)管理。
7.存儲(chǔ)殺菌公式
根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式,。