1,、切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆,、水果,、薯類）的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整 　2,、往復(fù)豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜,、芹菜）切成直絲或段、曲線絲,、方?。ɑ蛐蔚叮┹斔蛶看我苿?dòng)距離1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度,。