夾層鍋批發(fā)，電加熱夾層鍋,，月餅餡夾層鍋通常由鍋體和支腳組成,。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱,。有固定式,、可傾式、攪拌式等樣式,。鹵肉夾層鍋夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制,、外型美觀、安裝容易,、操作方便,、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高量、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。
夾層鍋批發(fā)，電加熱夾層鍋,，月餅餡夾層鍋根據(jù)加熱方式不同,，分為電加熱、蒸汽加熱,、燃?xì)饧訜?。：三者加溫的方式不一樣，厚度材料有區(qū)別而已,。蒸汽夾層鍋：就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋了,。燃?xì)饧訜釆A層鍋：該設(shè)備主要由鍋體,、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成,。打開氣閥,，點(diǎn)燃燃?xì)猓斯ぜ尤胧秤糜?，待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí),，加入適量的物料，人工翻鍋,、攪拌,，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,，關(guān)氣熄火,，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄,，通過蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置,，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,，將物料倒入另一容器內(nèi)。