工作原理：速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng),、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的,；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng),，在移動(dòng)的過程中，經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流,，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換,，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。

公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)和科研實(shí)驗(yàn)設(shè)備,，對(duì)冷卻介質(zhì)與食品之間的傳熱和傳質(zhì)過程,，研究玻璃態(tài)熱質(zhì)傳遞規(guī)律進(jìn)行研究，并分析細(xì)胞間熱質(zhì)傳遞過程,，研究玻璃態(tài)形成機(jī)理,，得出不同冷卻介質(zhì),，冷卻方式，冷卻速率的食品冷卻效果,。

公司秉承以專業(yè)的態(tài)度,，可靠的產(chǎn)品，無限的熱誠(chéng)為全球提供優(yōu)良的冷凍工藝及設(shè)備的理念,，全力幫助全球提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

中科金穗設(shè)備科技,，秉承以專業(yè)的態(tài)度，可靠的產(chǎn)品,，無限的熱誠(chéng),為全球提供優(yōu)良的冷凍工藝及設(shè)備的理念,，根據(jù)全球的不同需求提供各種定制服務(wù)，并為其提供完整的食品快速冷凍和凍干解決方案,。