高溫殺菌鍋 食用菌殺菌鍋 農(nóng)產(chǎn)品殺菌鍋食用菌種類繁多，如木耳、銀耳,、靈芝,、香菇,、金針菇等等,，它們不僅味道鮮美，營養(yǎng)豐富,，而且適用于各種食材和煎炸烹炒,。但食用菌在培育時，菌包有各種配料,，很容易壞,，導(dǎo)致食用菌不能很好的培育,。這時就需要121°的高溫殺菌，但我們都知道普通的鍋是達不到這么高的溫度的,，而殺菌鍋就可以,。殺菌鍋是通過引入壓縮空氣增加壓力而達到高溫，從而有效的殺滅有害菌,，這樣解決了菌包容易壞的問題,。

高溫殺菌鍋 食用菌殺菌鍋 農(nóng)產(chǎn)品殺菌鍋分類標準：殺菌方式分有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,，這種方式熱分布比較均勻。
2,、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,，所以這種方式熱分布不
是*均勻,。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波
浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角,，而且升溫和冷卻速度迅速,，能全面、快速,、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌,，特別適合軟包裝
食品的殺菌。
4,、水汽混合式殺菌：這種方式殺菌由法國推出,，巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合，鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用,，蒸汽直接進入鍋內(nèi),，真正實現(xiàn)短時高效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌,。

高溫殺菌鍋 食用菌殺菌鍋 農(nóng)產(chǎn)品殺菌鍋設(shè)備特點：
特點：
臥式殺菌鍋可分為汽殺,、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后,，根據(jù)不同產(chǎn)品進行不同時間的殺菌,，達到完全殺掉細菌的目的可分為手動和半自動主式殺菌，適用于肉制品,、奶制品,、豆制品、水果罐頭、飲料制品,、蛋制品等食品的殺菌,。
整機設(shè)計合理，運行安全可靠,，結(jié)構(gòu)緊湊,，操作容易，維修方便,、安裝簡單,。
適用范圍：
主要適用于罐頭（如：肉類、禽類,、魚類,、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶,、豆奶,、杏仁、椰奶,、花生奶,、核桃奶等）。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口鐵罐,、玻璃瓶罐頭等）,。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞,、扒雞,、純牛奶）。
應(yīng)用價值：
殺菌后的食品由于可在常溫下運輸,、貯存和銷售,，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長,，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當?shù)剡M行大批量加工,，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品,，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴大銷售面,，從而獲得高額利潤。