殺菌鍋價(jià)格 高溫水浴式殺菌鍋 鹽水鴨殺菌鍋中國(guó)的飲食文化博大精深,，一種食材可以反復(fù)研制成多種食物,，就比如說(shuō)鴨子這一種食材,，可以做成板鴨、烤鴨、麻辣鴨頭、鴨脖,、鴨翅等等。而鹽水鴨又有著悠久的歷史,，正宗的鹽水鴨*早是在南京出現(xiàn)的,，想要吃一種正宗的鹽水鴨，我們不可能跑到南京去吃,，那這時(shí),，食品加工廠就會(huì)把當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)進(jìn)行深加工包裝后發(fā)往全國(guó)各地。這些食物包裝后就要用到殺菌鍋來(lái)進(jìn)行高溫殺菌了,。鹽水鴨這種食材在高溫殺菌時(shí),，對(duì)溫度和壓力要求是很高的，否則口感很容易就會(huì)變差,，那應(yīng)該選擇怎樣的殺菌鍋呢,？那就讓我們先了解什么是殺菌鍋,。
殺菌鍋價(jià)格 高溫水浴式殺菌鍋 鹽水鴨殺菌鍋簡(jiǎn)介：
用*簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的,、加壓的加熱器,，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品,。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品,，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性： 系統(tǒng)是加壓的,，傳遞溫度大大高于沸水,。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
1.本設(shè)備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點(diǎn)，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量,，節(jié)約能源和時(shí)間,，為用戶節(jié)約設(shè)備投資及降低了生產(chǎn)成本。
2.自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向,，溫度均勻無(wú)死角,。
3.高溫短時(shí)間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時(shí)間,、節(jié)約能源,、省人工。
4.全程電腦自動(dòng)化控制,，無(wú)需人工操作,。
5.采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋內(nèi)溫度，殺菌精確度高,。
6.測(cè)量F值功能,。
7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式。
殺菌鍋價(jià)格 高溫水浴式殺菌鍋 鹽水鴨殺菌鍋使用,、維護(hù)與保養(yǎng)
1,、本設(shè)備設(shè)計(jì)、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)依據(jù)：《鋼制壓力容器（GB150-1998）》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）》進(jìn)行制造,、試驗(yàn)和驗(yàn)收,；焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）》進(jìn)行；射線探傷按（JB4730-94）之III級(jí)進(jìn)行,。
2,、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行,。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及工作壓力,，工作溫度。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng),。
（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位,，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
(4）設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法,。
3,、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力、溫度運(yùn)行,。
4,、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。
5,、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥,、壓力表、溫度計(jì)等附件,，要保持安全,，齊全、靈敏,、可靠,。在使用過(guò)程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力,，應(yīng)保持靈敏,、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整,。壓力表,、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的,。無(wú)鉛封壓力表不得使用,，壓力表指示失靈，刻度不清,，表盤破裂,，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換,。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn),，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正，以后每年核正一次,，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃則應(yīng)送修或更換,。
6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查,，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查,，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn),，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案,。
7、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊,、滾輪,、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油,，以*保*磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài),。
8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化,，缺損和磨損過(guò)大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換,，以便*保*密封,，防止泄漏。
9,、設(shè)備停用時(shí),，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆,，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù),。
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