邱經(jīng)理：18253682227
公司服務(wù)項目：（1）售前現(xiàn)場勘查規(guī)劃（2）設(shè)備使用前的現(xiàn)場安裝、調(diào)試,、用戶培訓(xùn) （3）設(shè)備上門體檢（4）水垢清洗及比例配方提供（5）定期售后回訪,、銷售上門拜訪（6）熱分布或熱穿透測試 （7）設(shè)備使用后的二次移機,、設(shè)備改造、工藝制造（8）不良設(shè)備及部件召回（9）終生免費提供鍋門密封圈
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殺菌鍋裝設(shè)有安全閥,、壓力表,、溫度計等附件，要保持安全,，齊全,、靈敏、可靠,。在使用過程中應(yīng)加維護與定期校驗,。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力，應(yīng)保持靈敏,、可靠,，應(yīng)防止隨意調(diào)整。
壓力表、溫度計精度等級均為1.5級,，公差允許內(nèi)的差異是正常的,。無鉛封壓力表不得使用,，壓力表指示失靈,，刻度不清，表盤破裂,，泄壓后指針不回零位,，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。
溫度計應(yīng)進行定期檢驗,，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計校驗正,，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換,。
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高溫高壓殺菌鍋 全自動側(cè)噴式殺菌鍋
1,、噴射出的水霧充滿整個空間而且攜帶著相同的溫度，致使殺菌鍋內(nèi)的溫度分布均勻,。
2,、世界高級的高效率換熱器可將數(shù)量極少的噴霧用水迅速且平滑的升溫和降溫。
3,、世界上先進的高效率循環(huán)水泵,，能用極少的電力發(fā)揮大的功效。比同樣的殺菌鍋降低耗電 27 ％,。
4,、降溫用水可反復(fù)使用，并對水質(zhì)要求低,。沿海地區(qū)的地下井水,，食品工廠已使用一遍的清洗用水，都可以再使用,，尤其適合在干旱缺水的地區(qū),。
5、安全,、穩(wěn)定,、可靠，且隨意調(diào)整的過程反壓力控制,，確保包裝物不受變形,。
6、高保真的過程控制,，*保*批量化生產(chǎn)的食品殺菌品質(zhì),。適合不同類型和尺寸的包裝物
7.高溫高壓殺菌鍋 適合于玻璃瓶食品殺菌，對玻璃瓶食品可以直接升溫和降溫。模擬溫度控制系統(tǒng),，可設(shè)定多階段加熱,可根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式,，使食品承受的熱量限制到小,，以近可能**美的保存其色、香,、味,，使每一種食品均可在優(yōu)秀狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不的現(xiàn)象.
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在罐藏食品高溫殺菌工作過程中,，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素,，其屬耐熱性厭氧菌,，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性,。當(dāng)然,，溫度越高，該病菌存活時間越短,。經(jīng)科學(xué)檢測,，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性,，而且食品口感也較為良好,。121℃殺菌時，食品中心F值達到4,，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌,，達到了商業(yè)無菌的要求。
殺菌鍋的作用是為罐藏食品的高溫殺菌提供環(huán)境,，能在指定的溫度,、時間和壓力下對食品進行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性,，即在殺菌時,，容器內(nèi)的任意一點溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求。如果某點的溫度低于平均溫度,，那么該點就不能達到預(yù)定的殺菌F值,，這個點附近的食品就無法達到殺菌要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的*重要技術(shù)指標(biāo),，可以通過熱分布測定儀對其進行測定評估,。
食品在高溫環(huán)境下,，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多,，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點在升溫時溫度必須迅速達到一致,，保持各點F值高度一致，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程,。降溫也要迅速,，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計要科學(xué)合理,，*大限度減少殺菌時間,。
食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的,！它有如下兩個特點：
1,、一次性：高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，不能間斷,，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理,。
2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果,，細菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間,，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。
基于以上特點,，這就要求廠家：
1,、**要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，*保*每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等,，這才能*保*既定的殺菌公式的有效性,。
2、第二就要求有性能穩(wěn)定,、控溫精確的殺菌設(shè)備,，無故障、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式,，*保*殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性,、統(tǒng)一性。

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