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大紅棗烘干殺菌隧道爐廠家,微波紅棗烘干機(jī)器

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品牌: 康來
單價(jià): 68000.00元/臺(tái)
起訂: 1 臺(tái)
供貨總量: 1000 臺(tái)
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濟(jì)南市 市中區(qū)
有效期至: 長期有效
最后更新: 2022-09-27
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產(chǎn)品詳細(xì)說明

大紅棗烘干殺菌隧道爐廠家,微波紅棗烘干機(jī)器

微波紅棗烘干設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做,,我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn),,歡迎廣大用戶前來考察,、洽談,!
微波技術(shù)在紅棗加工中的應(yīng)用 微波是一種電磁波,,波長為 1 mm~1 m,,其相應(yīng)頻率在 300 MHz~300 GHz,,我國工業(yè)應(yīng)用微波頻率為2450MHz,。微波技術(shù)是通過每秒幾億次的高頻變換微波場,使物料分子的極性取向隨之變化,,導(dǎo)致分子急劇摩擦,、碰撞,達(dá)到瞬時(shí)升溫和破壞生物膜及大分子的作用,。 棗營養(yǎng)豐富,,鮮棗含糖量在各水果中名列前茅,為10%~44%,,干棗含糖量為60%~80%,,每 100 g鮮棗產(chǎn)生的熱量為 447.99kJ,含蛋白質(zhì)1.2%,,脂肪0.2%,,粗纖維素 1.6%,鈣 41 mg,,磷 23 mg,,鐵 0.5 mg,。*重要的是,鮮棗中還含有豐富的維生素,,每 100 g鮮棗果肉含胡蘿卜素 0.01 mg,,硫胺素 0.06 mg,核黃素 0.04 mg,,尼克酸 0.6 mg,。VC 在鮮棗中含量*高每 100 g鮮棗果肉含 410 mg,有的品種高達(dá) 800 mg,。因此,,棗被稱為“活維生素丸”。

大紅棗烘干殺菌隧道爐廠家,微波紅棗烘干機(jī)器 機(jī)從外表面看,,整體結(jié)構(gòu)流暢,、美觀、實(shí)用,,無裸露的鉚釘,、螺絲等緊固件,板面與板面之間接觸位有一定“R”圓角,。
2,、.整機(jī)采用模塊式結(jié)構(gòu),先預(yù)組裝調(diào)試完成后,,分開拆卸包裝運(yùn)輸,,再到客戶處進(jìn)行組裝、調(diào)試,。
四,、.控制系統(tǒng):該機(jī)設(shè)置單獨(dú)總控制柜,可進(jìn)行整機(jī)的功率,、傳輸速度等的操作及其他相關(guān)控制,。
1、.采用普通按鈕控制,,每個(gè)微波加熱箱為一個(gè)組合旋鈕控制,,每個(gè)旋鈕分兩檔控制??蓪?shí)現(xiàn)每個(gè)加熱箱的微波功率分檔可調(diào),。傳送速度采用無*調(diào)速。
2,、.每組微波加熱箱用一只電流表指示微波工作狀態(tài),,可通過電流表數(shù)值變化判斷微波工作狀態(tài),即使一組不工作,,也不影響其他組微波的正常工作,,該損壞組可等待停機(jī)時(shí)再檢查,、維修。
3,、.*后一組微波加熱箱體頂部安裝紅外測溫儀,可在線顯示物料在微波加熱箱內(nèi)的溫度

大紅棗烘干殺菌隧道爐廠家,微波紅棗烘干機(jī)器 波技術(shù)應(yīng)用于棗加工是一種發(fā)展趨勢(shì),。 1 微波技術(shù)在棗加工中的應(yīng)用 1.1 微波抑制棗采后營養(yǎng)降解 陳蔚輝等人將臺(tái)灣青棗果實(shí)分為2 組,,一組為微波 (*佳微波時(shí)間) 組,另一組為對(duì)照組,,不做任何處理,;實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,經(jīng)過微波處理的臺(tái)灣青棗在采后 7 d 的好果率明顯大于對(duì)照組,,說明微波處理對(duì)臺(tái)灣青棗采后壽命有一定影響,。微波處理組的臺(tái)灣青棗好果率比對(duì)照組的提高了 25%,貯藏壽命延長了 2~3 d,。對(duì)照組的臺(tái)灣青棗在第 3 天就出現(xiàn)果柄周圍褐變的現(xiàn)象,,第 4 天就開始有腐爛果;而經(jīng)微波處理組的臺(tái)灣青棗在第 5 天才出現(xiàn)了腐爛褐變的現(xiàn)象,。這說明微波抑制了臺(tái)灣青棗生理病害,。在對(duì)棗果實(shí)在貯藏期間的可溶性固形物、有機(jī)酸及 VC 進(jìn)行檢測的結(jié)果表明,,微波處理組的各成分含量均高于對(duì)照組,。 1.2 微波干制 紅棗常用的干燥方法有自然干制、熱風(fēng)干制,、微波干燥,、真空冷凍干燥等。真空冷凍干燥雖然具有較好品質(zhì),,但耗能大,,成本高,不適合大眾消費(fèi),。一般的熱風(fēng)干燥過程中,,物料外部受熱,表面干燥,,熱量向內(nèi)傳遞,,其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反,影響了水分的向外蒸發(fā),。微波是內(nèi)部加熱,含水量高的部位升溫較快,。因此在微波干燥過程中,水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快,,干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥,,有研究表明微波 干燥可比熱風(fēng)干燥節(jié)能30%,。 應(yīng)用微波干燥紅棗具有以下優(yōu)點(diǎn):①干燥速度快;②產(chǎn)品質(zhì)量好,,由于棗表面溫度不太高,,氧化褐變少,色澤紅亮而耐藏,,香氣損失少,,干燥均勻,同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快,,容易形成多孔性,,產(chǎn)品的復(fù)水性好,口感好,;③外部散熱損失少,,熱效率高;④操作簡便,,不污染環(huán)境,。

大紅棗烘干殺菌隧道爐廠家,微波紅棗烘干機(jī)器 但是由于微波設(shè)備的制約,微波干燥產(chǎn)能不高,。 微波干燥紅棗,,不僅可以大幅度縮短干燥時(shí)間,提高生產(chǎn)效率,,而且在節(jié)能,、環(huán)保以及保持營養(yǎng)等方面都有很好的效果。試驗(yàn)中分別采用自然曬干,、微波干燥,、電熱恒溫干燥的方法處理樣品,然后測定不同干燥方法處理紅棗的 VC 含量,。結(jié)果表明,,鮮棗中VC 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 324.64 mg/100 g,隨著自然日曬天數(shù)的增多,,VC 含量迅速減少,;電熱恒溫干燥樣品中,VC 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 21.63 mg/100 g,;微波干燥樣品中,,VC 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 93.25 mg/100 g。微波干燥處理的紅棗 VC 含量顯著高于自然曬制和電熱恒溫干燥的樣品,。 1.3微波殺菌 微波殺菌,、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用,而非熱效應(yīng)則使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,,喪失活力或死亡

 
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