魚(yú)干殺菌釜 蒸汽殺菌鍋 高溫不銹鋼殺菌鍋午餐時(shí),，同事帶來(lái)了魚(yú)干，咸淡適口，并且非常下飯,。魚(yú)干在常溫下雖說(shuō)能夠有著一定時(shí)間的保質(zhì)期，但是魚(yú)干在制作過(guò)程中會(huì)有各種細(xì)菌，菌落指數(shù)超標(biāo),。經(jīng)過(guò)高溫高壓殺菌的魚(yú)干，將魚(yú)干中的各種細(xì)菌滅掉,，達(dá)到食品衛(wèi)生要求,。殺菌鍋有蒸汽殺菌、水浴殺菌,、噴淋殺菌三種殺菌方式,。選擇殺菌方式要看產(chǎn)品的特點(diǎn)、包裝材料,、殺菌要求,。我們公司自成立以來(lái)本著讓客戶(hù)用著放心、舒心,，做出來(lái)的產(chǎn)品能夠得到廣大群眾的歡迎,，以達(dá)到互利共贏的目的。重諾機(jī)械有限公司,，竭誠(chéng)為您服務(wù)

魚(yú)干殺菌釜 蒸汽殺菌鍋 高溫不銹鋼殺菌鍋選擇原則
1,、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)?yán)格,，尤其是出口產(chǎn)品,，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆颍詰?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋,。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制,、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3,。一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋,。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成,，食品外觀很難掌握,，漲罐（袋）和破碎率高。
2,、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,，則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
3,、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂疲员M量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4,、若從節(jié)約能源考慮,，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,，下罐是處理罐,，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽,，適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè),。
5、若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐,，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌,。
6,、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,。