不銹鋼熬湯夾層鍋 食堂炒菜夾層鍋 可傾夾層鍋湯是用水和各種肉制品,、魚(yú),、蔬菜加入佐料蒸煮而成的，又分為清湯,、濃湯和乳白色的乳湯,，湯類因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的熬制，將物料中的營(yíng)養(yǎng)和美味都煮出來(lái),，又容易被人體吸收,，很受歡迎。很多廠家對(duì)于湯料的蒸煮選擇夾層鍋,，棄用傳統(tǒng)的大鍋燒柴,。夾層鍋可以根據(jù)客戶的本地條件選擇蒸汽加熱、電加熱和燃?xì)饧訜?，操作?jiǎn)單、溫度可控,，是熬湯工藝中的得力設(shè)備,。

不銹鋼熬湯夾層鍋 食堂炒菜夾層鍋 可傾夾層鍋特點(diǎn)： 
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高,、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥,，外型美觀,、安裝容易、操作方便,、安全可靠,。 
夾層鍋主要技術(shù)及結(jié)構(gòu)性能： 
1、容積：50L,、100L,、200L、300L,、400L,、500L,、600L. 
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式,、立式結(jié)構(gòu),，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 
3,、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304）,，夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆,；②內(nèi)外全不銹鋼,。 
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌,，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,，方便拆裝與清洗。

不銹鋼熬湯夾層鍋 食堂炒菜夾層鍋 可傾夾層鍋用途：
蒸煮鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥,、乳品、酒類,、糕點(diǎn),、蜜餞、飲料,、罐頭,、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜,、燉肉、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。
應(yīng)用范圍簡(jiǎn)述： 
糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料,，溶化，熬煮,，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）,。具有受熱面積大、熱效率高,、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度準(zhǔn)確,，可調(diào)控）,。飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋,，雙聯(lián)過(guò)濾器,，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,，加熱,，混合。
蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦）,，糖煮沸工藝,。
罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。
醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬,，甜面醬,，花生醬，辣椒醬,，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配,，殺菌工藝。