殺菌鍋生產(chǎn)廠家 牛肉干殺菌鍋 豆制品殺菌鍋延長食品的保質(zhì)期主要有兩種辦法,，一種是添加食品防腐劑,，再者是經(jīng)過殺菌鍋進(jìn)行殺菌,。人們對食品防腐劑有著很多的戒備心,，而殺菌鍋是一種十分安全的一種殺菌方式,。經(jīng)過殺菌鍋殺菌后的產(chǎn)品在恒溫箱內(nèi)七天內(nèi)產(chǎn)品不會發(fā)生變質(zhì)或漲袋現(xiàn)象,，保質(zhì)期就會在一年左右,。
電加熱蒸汽式殺菌鍋
設(shè)備特點：
設(shè)備的蒸汽分布管和排氣管布局嚴(yán)格按照ＦＤＡ要求設(shè)計和生產(chǎn)。
飽和蒸汽在殺菌鍋內(nèi)動態(tài)流動,，熱分布均勻,，殺菌效果好。
殺菌鍋結(jié)構(gòu)簡潔,，安裝適用方便,，經(jīng)濟(jì)耐用。
采用蒸汽滅菌,，節(jié)約用水,，節(jié)約能源，熱效率高,。
產(chǎn)品包裝外觀干凈,，無水垢殘留，不用擦洗,，不需純凈水,，減少勞動力使用。對水質(zhì)較差地區(qū)尤為重要,。
適用范圍：
采用高溫飽和蒸汽對產(chǎn)品進(jìn)行滅菌處理,。適用于罐裝肉制品，罐裝飲料，罐裝果蔬制品,，玻璃瓶裝果蔬制品等產(chǎn)品,，如午餐肉，豆豉魚,，沙丁魚,，灌裝牛肉，椰子汁,，核桃露,，冬瓜茶，沙棘飲料,，蘆筍罐頭,，甜面醬等。
 使用,、維護(hù)與保養(yǎng):
本設(shè)備設(shè)計,、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗依據(jù)：《鋼制壓力容器(GB150-1998)》與《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程(99版)》進(jìn)行制造、試驗和驗收;焊接按《鋼制壓力容器焊接規(guī)程(JB/T4709-2000)》進(jìn)行;射線探傷按(JB4730-94)之III級進(jìn)行,。
用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程,，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：
(1)殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及高工作壓力,，高工作溫度,。
(2)殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
(3)生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位,，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。
(4)設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法,。
殺菌鍋生產(chǎn)廠家 牛肉干殺菌鍋 豆制品殺菌鍋操作步驟：
 1,、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)，密封好鍋門,，關(guān)閉手動聯(lián)鎖,，打開充氣墊閥門，打開保壓開關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力,，鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa,。
 2、打開殺菌開關(guān)注入蒸汽,，打開上手動排氣閥門，把上層冷氣排掉,，隨手關(guān)閉,，再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉，隨手關(guān)閉,。
 3,、開始?xì)⒕郎?，鍋?nèi)溫度設(shè)為121℃，當(dāng)升到一定溫度時,，自動保溫記時,，保溫時間為15-30分鐘（供參考數(shù)值）。當(dāng)保溫時間到設(shè)定溫度時會自動報警,，關(guān)閉殺菌開關(guān)停止進(jìn)蒸汽,。
 4、打開上手動閥門,，保持鍋內(nèi)壓力,，自動進(jìn)冷空氣降溫，把溫度降到80-40℃之間,，關(guān)閉上手動排氣閥門和保壓開關(guān),。
 5、打開下手動排水閥門,，把鍋內(nèi)的水全部排掉,，隨手關(guān)閉此閥門，打開上或下手動排氣閥門,，把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,，隨手關(guān)閉此閥門。
 6,、關(guān)閉充氣墊閥門,，打開放氣墊閥門，打開手動聯(lián)鎖,，打開鍋門取貨,。