鴨蛋高溫殺菌鍋 雙層水浴式殺菌鍋 醬肘子殺菌鍋客戶做鴨蛋,，找了多個廠家做了比較,，*終是選擇我們公司的殺菌鍋。經(jīng)過安裝調(diào)試后,，并教會客戶那邊兩名員工使用。經(jīng)過半年多的生產(chǎn)，客戶來電說,，目前的殺菌鍋已經(jīng)不能夠滿足客戶的產(chǎn)量。打算再上設(shè)備,。我由衷的為客戶感到高興,，這也表示客戶對我們公司設(shè)備的認(rèn)可,。我們公司有壓力容器生產(chǎn)資質(zhì)，每臺設(shè)備出廠前都有第三方進(jìn)行測壓試驗,，認(rèn)證為合格,，才能發(fā)貨，沒有安全隱患,，可放心購買,。

鴨蛋高溫殺菌鍋 雙層水浴式殺菌鍋 醬肘子殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻,，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋,。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,，但是價格卻是電腦全自動的1/3,。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,，控溫和控壓等都由人工完成,，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2,、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3,、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋,。
4,、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋,，其特點是上罐是熱水罐,，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用,，可節(jié)約大量蒸汽,，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5,、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,，上罐滅菌,。
6、若產(chǎn)品粘稠度很高,，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
鴨蛋高溫殺菌鍋 雙層水浴式殺菌鍋 醬肘子殺菌鍋操作步驟：
 1,、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi),，密封好鍋門，關(guān)閉手動聯(lián)鎖,，打開充氣墊閥門,，打開保壓開關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力,，鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa,。
 2、打開殺菌開關(guān)注入蒸汽,，打開上手動排氣閥門,，把上層冷氣排掉，隨手關(guān)閉,，再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉,，隨手關(guān)閉。
 3、開始?xì)⒕郎?，鍋?nèi)溫度設(shè)為121℃,，當(dāng)升到一定溫度時，自動保溫記時,，保溫時間為15-30分鐘（供參考數(shù)值）,。當(dāng)保溫時間到設(shè)定溫度時會自動報警，關(guān)閉殺菌開關(guān)停止進(jìn)蒸汽,。
 4,、打開上手動閥門，保持鍋內(nèi)壓力,，自動進(jìn)冷空氣降溫,，把溫度降到80-40℃之間，關(guān)閉上手動排氣閥門和保壓開關(guān),。
 5,、打開下手動排水閥門，把鍋內(nèi)的水全部排掉,，隨手關(guān)閉此閥門,，打開上或下手動排氣閥門，把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,，隨手關(guān)閉此閥門,。
 6、關(guān)閉充氣墊閥門,，打開放氣墊閥門,，打開手動聯(lián)鎖，打開鍋門取貨,。