鮮肉絞肉機(jī)雞骨架大型絞肉機(jī)可以將未解凍的凍肉絞制呈形狀規(guī)格相同的肉粒。絞肉機(jī)是肉食品加工中常用的一路切割機(jī)器，它可根據(jù)肉食品加工工藝要求,，配用不同孔徑的網(wǎng)眼板,，把原料肉切割成多種大小不同的顆粒,，肉粒直徑小可5mm,，大30mm，本機(jī)采用偏割式進(jìn)料,，出料快速流暢,，切割后的肉餡，溫升小,，凡與肉料接觸的零件：如工作螺桿,、工作室,、擠壓套、料斗,、主刀座,、機(jī)殼均由不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求,，特別是工作螺桿,，是由不銹鋼正體澆鑄而成,強(qiáng)度高，不變形,，性能穩(wěn)定,。

用于凍肉（鮮肉）、速凍肉,，雞骨鴨骨架,，豬皮等各種凍品的破碎絞制；廣泛應(yīng)用于各種腸類(lèi)制品,、肉丸制品,、寵物食品原料的加工；適用于肉類(lèi)加工廠,，冷凍食品工廠設(shè)備、餐飲酒店,、單位或?qū)W校食堂等,。

絞肉機(jī)是肉食品加工的必備設(shè)備。它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切,，制成規(guī)格不同的肉粒,，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小,，利于產(chǎn)品保鮮,，延長(zhǎng)貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準(zhǔn)備工作,。由于無(wú)須解凍,，所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味?？山g-18℃以下塊狀凍肉,，鮮肉也可加工。設(shè)備不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu),。無(wú)需解凍,，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉,。

本機(jī)優(yōu)勢(shì)：

1,、節(jié)能耐用的優(yōu)勢(shì),，方便快捷，具有結(jié)構(gòu)緊湊,、外形美觀,、操作簡(jiǎn)單，效率高,，能耗少,，容易清潔和維護(hù)、安全衛(wèi)生等,。

2,、刀具通過(guò)真空熱處理完成，無(wú)需刃磨,，永保鋒利如新,。

3、設(shè)計(jì)有快拆手柄和拉手,，方便拆拆裝絞龍和刀具,。

4、可以通過(guò)更換不同尺寸孔刀生產(chǎn)出不同規(guī)格的肉?；蛘呷饷赢a(chǎn)品,。

5、設(shè)計(jì)有安全保護(hù)裝置,，使用安全,，沒(méi)有安全隱患

6、使用封閉齒輪傳動(dòng),，結(jié)構(gòu)緊湊,，運(yùn)行平穩(wěn)，運(yùn)行可靠,，維修方便,；

7、底盤(pán)線(xiàn)條流暢,，不藏污垢光圈,，沒(méi)有傷害操作者的鋒利邊緣，容易清潔,。

8,、與食品接觸部位全部使用國(guó)標(biāo)食品級(jí)SUS304不銹鋼材質(zhì)，精密鑄造工藝,，沒(méi)有砂眼,，外表光滑，清洗方便,。