雞爪雞翅蒸煮鍋 燃?xì)鈯A層鍋 熟食鹵制夾層鍋雞爪雞翅這些小食品既可以當(dāng)做休閑美食，又可以當(dāng)做正餐食用,。雞爪雞翅的做法有很多,，紅燒、清蒸,、辣炒等等,。廠家在生產(chǎn)雞爪雞翅時(shí)需要用到夾層鍋了。我們公司生產(chǎn)的夾層鍋鍋體是由東科生產(chǎn)的一次性旋壓成型而成,，材質(zhì)是不銹鋼304的,，是食品級(jí)材料，符合國(guó)家食品法的要求,。

現(xiàn)在的熟食店里大部分都是用夾層鍋進(jìn)行美食的蒸煮。雞爪雞翅蒸煮鍋 燃?xì)鈯A層鍋 熟食鹵制夾層鍋代替?zhèn)鹘y(tǒng)的大鍋燒柴,，改善了熟食店里的環(huán)境衛(wèi)生,，讓人放心購(gòu)買(mǎi)食物，以便招攬更多的客戶(hù),，獲取更大的利益,。像熟食店這種即做即賣(mài)的店面，一般會(huì)用電加熱夾層鍋或者是燃?xì)饧訜釆A層鍋,，接上三相電或者通過(guò)爐盤(pán)通入液化氣和燃?xì)獗憧梢允褂?，操作?jiǎn)單、節(jié)省人工,。

雞爪雞翅蒸煮鍋 燃?xì)鈯A層鍋 熟食鹵制夾層鍋用途,、特性、結(jié)構(gòu)特,、使用與保養(yǎng)
1.用途及特性：電加熱夾層鍋具有耐高溫,、耐腐蝕,、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點(diǎn),，廣泛用于醫(yī)藥,、飲料、化工,、顏料,、樹(shù)脂、科研等工業(yè)部門(mén),。
2.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：電加熱夾層鍋由鍋體,、攪拌器、加熱夾套,、支承及傳動(dòng)裝置,、軸封裝置等組成。鍋體,、攪拌器,、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作,。鍋體下部有放料孔,，夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上,，裝置減速機(jī)與電機(jī),，由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)鍋內(nèi)攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部,。加熱夾套上開(kāi)有進(jìn),、排油，放空閥門(mén),、電熱棒等接管孔,。
使用和維護(hù)時(shí)的注意事項(xiàng)：
1、該設(shè)備為可傾式夾層鍋,，每班使用前,，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤(rùn)滑油,，以免干磨,，損壞設(shè)備。
2,、檢查各電器線路是否完好,，連接處是否安全、牢固,，保險(xiǎn)絲是否匹配,，一切完整無(wú)誤后,，方可通電加熱。
3,、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,，加油量為加油口以下5公分。
4,、正常使用過(guò)程中,，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死，敞開(kāi)加熱使用,。
5,、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電,。
6,、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí),，停止操作,。
7、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度,，一般情況下,，控制在200度以下。
8,、雞爪雞翅蒸煮鍋 燃?xì)鈯A層鍋 熟食鹵制夾層鍋出料前,，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
9,、每次換油時(shí),，應(yīng)先把電熱管拆下來(lái)，用堿水清洗干凈后再加油,。
10,、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次,，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完,，加入40℃,，2%的堿液充滿(mǎn)夾套浸泡2小時(shí),，再用熱水清洗。
11,、每隔4個(gè)月后進(jìn)行大修,，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路,，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容
12,、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備,，在實(shí)際使用過(guò)程中，一定要*保*安全操作與管理,，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施,，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備,。