熟食烤肉燃?xì)鉄熝瑺t哈爾濱紅腸加工設(shè)備,，隨著現(xiàn)在生活水平的提高,，對(duì)煙熏類產(chǎn)品的需求也越來越多，走進(jìn)超市,，各種各樣的煙熏食品隨處可見,，煙熏臘肉，煙熏火腿,，煙熏豆干,，應(yīng)有盡有，如果僅局限于用傳統(tǒng)工藝加工的話,，一天工作下來是非常的辛苦的,，小產(chǎn)量還好，若是產(chǎn)量大的話一個(gè)人完全無暇顧及過來,，店里的話更是不可能啦,，一面看店一面加工，若是白天看店晚上加工,，工作量也是非常重的,。
現(xiàn)在都是機(jī)械化自動(dòng)化的時(shí)代，完全沒有必要再讓自己這么辛苦,。設(shè)備一次性投資,，壽命可使用十年八年不成問題，節(jié)省人工，解放雙手,，讓世界更環(huán)保讓自己更輕松些,。

熟食烤肉燃?xì)鉄熝瑺t哈爾濱紅腸加工設(shè)備，可以用于：雞鴨產(chǎn)品,、臘肉,、臘腸、哈爾濱紅腸,、臺(tái)烤,、豆干、棗腸,、豬頭肉,、豬蹄、雞蛋,、鵪鶉蛋,、三文魚、魚類制品,、等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制,。煙熏爐是集蒸煮、烘干,、煙熏,、上色于一體的全自動(dòng)操作設(shè)備，主要用于肉類食品,、魚制品的煙熏工藝,，煙熏爐整體全部采用sus304不銹鋼制作，設(shè)備操作全部過程全部由顯示屏記錄儀顯示全部過程和溫度等,。

 1,、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味

 2,、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色,，對(duì)加硝肉制品有促進(jìn)發(fā)射的作用
 3、殺菌消毒的作用
 4,、脫水干燥,，的作用
 5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
 6,、全電腦自動(dòng)控制程序,，可顯示溫度、濕度曲線圖,、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件 的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格,。


 7、進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確,，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度 溫差小于1℃,。
 8,、 風(fēng)葉經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，*大風(fēng)速可達(dá)25米/秒,，有效*保*產(chǎn)品在烘烤過程中上下,、左右溫度均勻。
 9,、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器,，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快,，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔,。

設(shè)備概述：

1、蒸煮：通過連接鍋爐或者蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽導(dǎo)入爐內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一次加工,。

2,、烘干：烘干分為2種一種是蒸汽烘干在壁體2側(cè)分布的是管道蒸汽通過管道內(nèi)散熱，第二種是電烘干分布在壁體2側(cè)（型號(hào)不同數(shù)量,、長短,、功率、大小各不相同）電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片,。

3,、煙熏：通過發(fā)煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來產(chǎn)生煙霧導(dǎo)入爐體內(nèi)，實(shí)現(xiàn)煙熏,。

4,、上色：結(jié)合烘干與煙熏2種功能，通過特有的風(fēng)道循環(huán)系統(tǒng)給不同產(chǎn)品上不同色澤,。

煙熏爐是利用木材,、木屑、甘蔗皮,、紅糖,、白糖、藥草等材料的不完全燃燒而產(chǎn)生的熏煙,，使肉制品吸收而增添加有的熏煙風(fēng)味,，提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法，其目的是改進(jìn)產(chǎn)品風(fēng)味,，促進(jìn)發(fā)色,、殺菌，改善質(zhì)地。