高蛋白飲料高溫殺菌鍋 蒸汽殺菌鍋廠家 糯米藕殺菌鍋食物的安全是老生常談的問題,，尤其是熟食。既要*保*食品防腐劑的少添加或者零添加,，又要*保*食品的能夠長期存放,。我們都知道有些細菌是耐高溫的,，一百度也不能夠將其殺死。殺菌鍋能夠將水或者蒸汽的溫度提高到140度左右,，經(jīng)過多次實驗證明,，大部分的細菌在121度的時候都能夠被滅掉，還能*保*食物本身的風味特色,。

有客戶來電問有沒有肉制品的高蛋白飲料高溫殺菌鍋 蒸汽殺菌鍋廠家 糯米藕殺菌鍋,，其實殺菌鍋并不單一的適應于某一食物或者某種產(chǎn)品,。殺菌鍋有蒸汽殺菌、水浴殺菌,、噴淋殺菌三種殺菌方式,，適應于各類產(chǎn)品。殺菌方式是根據(jù)待殺菌產(chǎn)品的特性,、包裝方式來定的,。殺菌鍋適用于肉制品、鴨蛋,、罐頭,、果汁飲料、醬料,、豆制品,、農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品的殺菌,，耐高溫蒸煮袋,、鋁塑袋、馬口鐵罐,、玻璃瓶等包裝方式都可以用殺菌過來進行殺菌,。比如真空包裝的肉制品用水浴式殺菌,，肉制品的塊頭一般比較大,，熱水將整個產(chǎn)品包裹起來，熱穿透力快,，*保*殺菌效果的同時,，還*保*了產(chǎn)品的口感不會變差。

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食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的,！它有如下兩個特點：
1,、一次性：高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成，不能間斷,，食品也不能做反復的殺菌處理,。
2、殺菌效果的抽象性：殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果,，細菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間,，所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。
高蛋白飲料高溫殺菌鍋 蒸汽殺菌鍋廠家 糯米藕殺菌鍋基于以上特點,，這就要求廠家：
1,、**要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，*保*每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等,，這才能*保*既定的殺菌公式的有效性,。
2,、第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫精確的殺菌設備,，無故障,、誤差極小的執(zhí)行既定的殺菌公式，*保*殺菌效果的標準性,、統(tǒng)一性,。