肉制品通用殺菌鍋 臥式不銹鋼殺菌鍋 電加熱殺菌鍋要準(zhǔn)備去出差時(shí),，會(huì)準(zhǔn)備各種食物在路上吃,，雞爪、雞腿、鴨翅、鴨脖等等，這些食物不但攜帶方便,，吃起來也是很方便，并且可以常見存放,，這是因?yàn)樯a(chǎn)廠家進(jìn)行了高溫高壓殺菌,。重諾水浴式殺菌鍋設(shè)計(jì)合理，循環(huán)口為四個(gè),，水循環(huán)徹底,，熱分布均勻，殺菌徹底,。

*愛吃媽媽做的醬肘子,。不油膩、又有營養(yǎng),，每次回家媽媽都會(huì)做,。可是出門在外,，不會(huì)做,，又懶得學(xué)，怕做多了吃不了,，又怕做少了不夠吃,。去超市的時(shí)候，偶爾發(fā)現(xiàn)有已經(jīng)做好并包裝好的醬肘子,。好吃,，又能隨時(shí)吃，放置的時(shí)間也會(huì)比較長,。那他們是怎么做到的呢,？這就是殺菌鍋的功勞了,。殺菌鍋可以短時(shí)間,、有效地利用高溫高壓殺菌，讓食品盡可能的保持口感的同時(shí),，又能*保*食品安全和保質(zhì)期,。

肉制品通用殺菌鍋 臥式不銹鋼殺菌鍋 電加熱殺菌鍋分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1,、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水,、升溫,、保溫、降溫等工序,。
2,、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）,，降溫過程由人工操作,。
3、電腦半自動(dòng)控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,，可以儲(chǔ)存殺菌工藝,，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃,。
4,、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝,，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可,，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.5℃,。
肉制品通用殺菌鍋 臥式不銹鋼殺菌鍋 電加熱殺菌鍋從殺菌方式上有三種：
1,、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻,。
2,、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),，所以這種方式熱分布不是*均勻。
3,、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,，所以不但溫度均勻無死角,，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面,、快速,、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。
4,、側(cè)噴調(diào)理式殺菌：側(cè)噴式殺菌鍋是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設(shè)備,，由工藝罐、熱交換器,、各種泵閥,、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。鍋內(nèi)軟水經(jīng)過換熱器換熱或冷卻后通過噴嘴不斷的向被殺菌物左右推動(dòng)噴射扇狀,，帶狀的波動(dòng)式熱水,，熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻，減小包裝物受外界水質(zhì)的影響而產(chǎn)生的不美觀現(xiàn)象,，對(duì)能源起到節(jié)能,，食品殺菌工藝屬于殺菌設(shè)備行業(yè)內(nèi)*為先進(jìn)技術(shù)之一。