殺菌鍋包括鍋身,、鍋蓋,、彎臂裝置、安全連鎖裝置,、軌道,、密封圈、蒸汽,、噴管,、冷卻水管、管道,、保壓裝置及閘閥等,。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)配置，整機(jī)設(shè)計(jì)合理,，運(yùn)行安全可靠,，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易,，維修方便,、安裝簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。保壓采用自動(dòng)控制裝置,，當(dāng)壓力超限時(shí)可以自動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié),，以*保*容器在允許范圍內(nèi)正常工作。

肉制品通用殺菌鍋 高溫豆制品殺菌釜 全自動(dòng)殺菌鍋操作步驟：
 1,、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi),，密封好鍋門(mén)，關(guān)閉手動(dòng)聯(lián)鎖,，打開(kāi)充氣墊閥門(mén),，打開(kāi)保壓開(kāi)關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力，鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa,。
 2,、打開(kāi)殺菌開(kāi)關(guān)注入蒸汽，打開(kāi)上手動(dòng)排氣閥門(mén),，把上層冷氣排掉,，隨手關(guān)閉，再打開(kāi)下手動(dòng)排氣閥門(mén)把下層冷氣排掉,，隨手關(guān)閉,。
 3、開(kāi)始?xì)⒕郎?，鍋?nèi)溫度設(shè)為121℃,，當(dāng)升到一定溫度時(shí),，自動(dòng)保溫記時(shí)，保溫時(shí)間為15-30分鐘（供參考數(shù)值）,。當(dāng)保溫時(shí)間到設(shè)定溫度時(shí)會(huì)自動(dòng)報(bào)警，關(guān)閉殺菌開(kāi)關(guān)停止進(jìn)蒸汽,。
 4,、打開(kāi)上手動(dòng)閥門(mén)，保持鍋內(nèi)壓力,，自動(dòng)進(jìn)冷空氣降溫,，把溫度降到80-40℃之間，關(guān)閉上手動(dòng)排氣閥門(mén)和保壓開(kāi)關(guān),。
 5,、打開(kāi)下手動(dòng)排水閥門(mén)，把鍋內(nèi)的水全部排掉,，隨手關(guān)閉此閥門(mén),，打開(kāi)上或下手動(dòng)排氣閥門(mén)，把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,，隨手關(guān)閉此閥門(mén),。
 6、關(guān)閉充氣墊閥門(mén),，打開(kāi)放氣墊閥門(mén),，打開(kāi)手動(dòng)聯(lián)鎖，打開(kāi)鍋門(mén)取貨,。