香菇海參醬殺菌鍋海鮮醬殺菌鍋蛋黃醬殺菌鍋
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在食品高溫殺菌工作過程中,，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋**,，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的**,，其屬耐熱性厭---，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性,，衡石機械香菇海參醬殺菌鍋,，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當然,，溫度越高,，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學檢測,，在121℃時殺菌較為適宜,，蛋黃醬殺菌鍋，此時包裝物有很好的耐熱性,，而且食品口感也較為良好,。121℃殺菌時，食品中心f值達到4,，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋**,，達到了商業(yè)無菌的要求。
海鮮醬殺菌鍋特點：
1,、節(jié)約能源,。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源,、時間及人力,、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本,。
2,、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,，從而縮短了滅菌時間,，提高了工作效率。
3,、均一的水流交換方式,，溫度均一，無死角采用國際技術(shù),，利用熱水循環(huán),、浸泡式殺菌，在殺菌過程中,，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上,、下不斷的切換，*保*了殺菌罐內(nèi)從升溫,、保溫到降溫,，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久,。
4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,，*保*了F值的合格率,。
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