諸城市衡石機械有限公司坐落于美麗的恐龍之鄉(xiāng),、舜帝故里—諸城，地理位置優(yōu)越,，與青島,、日照、濰坊相鄰,，交通方便,。是食品、飲料加工業(yè)滅菌設備的供應商,。是一家以生產(chǎn)和銷售殺菌鍋,、夾層鍋、真空包裝機等食品機械的誠信企業(yè),。公司擁有完整,、科學的質量管理體系。諸城市衡石機械有限公司的誠信,、實力和產(chǎn)品質量獲得業(yè)界的認可,。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談,。

豆干殺菌釜設備特點：
1,、鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間，因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式,。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中,，連續(xù)噴淋水，使罐內(nèi)溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定,，*證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至zui低限度,。
2、升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水,，并采用率（可達98％）熱交換器,，所以，食品升溫速度快,，一般情況下，在蒸汽壓力為0.6Mpa時,，食品從20度升到121度,，只需8分鐘，這樣可以zui大限度的保留食品的風味和色澤，也能降低能源的消耗,。
3,、間接加熱和冷卻，防止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻,，阻止二次污染,。
4、適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中,，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水,，所以對于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度,，避免由于溫差過大引起瓶的破碎,。
5、完善的壓力控制,，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關重要,，尤其是在升溫或降溫階段，需要的壓力控制,?？刂葡?br />

統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測，衡石機械風干雞殺菌鍋對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應,。對于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,，或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理，而不會使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形,。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng),，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計算機中。

6,、控制系統(tǒng)
A,、所有時段均由傳感器和閥門自動控制。
B,、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,。
C、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線,。
D,、壓力傳感器、溫度傳感器,、PLC,、人機界面等使用進口部件。
7,、殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,，隨時設定不同的升溫和冷卻程序,，可利用多階段的加熱的殺菌方式，
使食品承受的熱量限制到zui小限量,，豆干殺菌釜以盡可能地保存其風味,、口感和色澤，使每一種食品均可在zui佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌,。的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味,。

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