鹵味豬頭肉殺菌鍋溝幫子燒雞殺菌鍋手抓羊肉殺菌鍋
正所謂美食傳天下，好的東西一定要分享,，如何讓全國的人們都吃到地道的地方風(fēng)味美食成為美食推廣廠商需要重視的問題,。新鮮的燒雞由于細(xì)菌的存在保存期往往很短,，尤其是夏季。高溫殺菌可以有效的解決保存期的問題,。那么如何為燒雞選擇一款合適的殺菌鍋呢,？
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鹵味豬頭肉殺菌鍋的選擇：
燒雞一般以整只的形式存在,，個體較大,，一般的殺菌鍋很難穿透，即使可以穿透所用的時間也較久,，影響產(chǎn)品的品質(zhì)，其二燒雞的形狀不規(guī)則,，對擺放要求高的殺菌鍋存在空間浪費的情況,，影響產(chǎn)量。雙層水浴式殺菌鍋容量大,、無死角,，穿透力強(qiáng),，對產(chǎn)品的擺放要求相對寬松,，可以解決此類問題,。常用的型號有900型系列,、1000型系列,、1200型系列。根據(jù)不同的產(chǎn)量匹配合理的型號設(shè)備,。
溝幫子燒雞殺菌鍋優(yōu)點：
1,、溫度均勻，無死角,，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式殺菌,。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上,、下不斷的切換,，*保*了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,，任意點的熱分布均一,，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。
2,、節(jié)約能源,。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力,、物力以及能源,、時間消耗，降低了生產(chǎn)成本,。
3、全自動控制系統(tǒng),，整個殺菌過程可全部由電腦自動控制,，完成全部操作，方便簡單,。也可以轉(zhuǎn)化*工分布操作,。
4、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間,，提高了工醬牛肉高溫殺菌鍋作效率,。
5、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,，*保*了F值的合格率,。
6、本殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng),，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制。根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使燒雞高溫滅菌釜食品承受的熱量限制到小，盡可能的保存其色,、香,、味，使每一種食品均可在更好狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌,。殺菌溫度到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象,。
7,、電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用,?？山鉀Q多種特殊情況。
8,、的F值測量功能。我公司殺菌鍋可依照客戶要求配置F值測量儀,。該測量儀具備測量F值的功能,，F(xiàn)值測量儀每隔3秒進(jìn)行一次F值計算。所有的滅菌數(shù)據(jù),，括滅菌條件,、時間溫度曲線、F值,、時間壓力曲線等均可醬牛肉高溫殺菌鍋通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,，以便于生產(chǎn)管理,。
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