羊雜湯殺菌鍋胡辣湯殺菌鍋玉米罐頭殺菌鍋
羊雜湯顧名思義就是用羊的內(nèi)臟和羊頭羊蹄熬制而成,，生活節(jié)奏的提高，導致我們不愿在家熬制羊雜湯,，又嫌出去吃沒時間,，這時，會購買已經(jīng)包裝的羊雜湯回家簡單的做一下就可以吃,。這些都已經(jīng)經(jīng)過真空包裝的食品是需要高溫高壓殺菌的,。
羊雜湯殺菌鍋是一種壓力容器，它是利用高溫高壓對食材進行殺菌,，可以根據(jù)食材的特性和包裝方式來選則殺菌鍋的殺菌鍋方式,，適用于高溫蒸煮袋、馬口鐵罐,、鋁罐,、玻璃瓶等，如鴨蛋,、牛肉,、水果罐頭、玉米,、植物蛋白飲料、果汁等,。
胡辣湯殺菌鍋類型：
1,、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻,。
2,、 蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫,，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,，所以這種方式熱分布不是均勻,。
3、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角,，而且升溫和冷卻速度迅速,，能全面、快速,、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌,，特別適合軟包裝食品的殺菌。
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