活珠子殺菌鍋 蛋制品殺菌鍋 高溫殺菌鍋說(shuō)起活珠子，很多人的**反應(yīng)是毛蛋,。其實(shí)活珠子和毛蛋是有很大的差別,。毛蛋是孵化不成功的蛋，活珠子是正常孵化十二天左右的雞蛋,。從口感上來(lái)說(shuō),，活珠子比毛蛋的味道更佳鮮美。從營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)講,，活珠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,。活珠子殺菌鍋要選擇水浴式殺菌鍋,，殺菌鍋的型號(hào)要看客戶的產(chǎn)量,，有常規(guī)型號(hào)700型,，900型，1000型,，1200型,，還有兩鍋一罐或者多鍋一罐等。

活珠子殺菌鍋 蛋制品殺菌鍋 高溫殺菌鍋分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1,、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制,，包括加水、升溫,、保溫,、降溫等工序。
2,、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制,，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過(guò)程由人工操作,。
3,、電腦半自動(dòng)控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理，可以儲(chǔ)存殺菌工藝,，控制精度高,，溫控可達(dá)±1℃。
4,、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制,，活珠子殺菌鍋 蛋制品殺菌鍋 高溫殺菌鍋可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可,，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警,，溫控精度可達(dá)±0.5℃。