衡石定做全自動殺菌鍋五香咸鴨蛋殺菌鍋電加熱殺菌鍋
本公司所有產(chǎn)品支持定制，價格僅供參考，規(guī)格不同價格不同,，具體價格還請用戶與客服咨詢,，謝謝合作,！
諸城衡石機械有限公司
電加熱殺菌鍋的工作原理
1,、可實現(xiàn)一鍵式操作，即當(dāng)產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后,，只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程,。
2、殺菌班組需在班前對熱水罐進行加熱,，電加熱殺菌鍋優(yōu)點,，達到工藝要求的溫度。
3,、當(dāng)產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后,，熱水罐內(nèi)的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內(nèi)，此時,，循環(huán)泵開啟,，對釜內(nèi)工藝水進行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，實現(xiàn)升溫過程和殺菌,；
4、殺菌結(jié)束后,，釜內(nèi)工藝水通過水泵抽回到熱水罐中,，以作下次殺菌用；
5,、然后通過冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水,，實現(xiàn)對釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。
可適用于肉制品,、蛋制品,、奶制品、豆制品,、水果罐頭,、蔬菜、飲料制品等食品的殺菌,。
鴨蛋一般采用蒸汽直接蒸煮,，一般溫度控制在118度左右，壓力在0.25MPA,，時間25分鐘左右（具體按照鴨蛋品質(zhì)進行設(shè)定）,，用高溫高壓蒸煮鍋做出的鴨蛋肉質(zhì)鮮嫩,，出油率高，主要是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，且蒸汽蒸煮鴨蛋重量損耗小,。設(shè)備可選擇小雙層殺菌鍋（電汽兩用），上罐為壓力熱水罐,，通過發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽打到下鍋,，一般采用這種的是通過電加熱。也可用單鍋外加不銹鋼熱水桶,，此方式一次性投資少,，但效率低；另一種選擇是單鍋配壓力蒸汽鍋爐,，直接蒸汽蒸蛋,；如果沒有三相電也不能安裝鍋爐，則只能選擇噴淋殺菌（直接水煮容易破蛋）,，五香咸鴨蛋殺菌鍋搭配天燃?xì)饣虿裼腿紵?，一次性投資大，運行成本低,。
點擊圖片查看原圖
