衡石廠家1024雙層水浴殺菌鍋豆干休閑品殺菌釜殺菌徹底
水浴殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌,。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率,。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,，節(jié)省了能源、時間及人力,、物力的消耗,，降低了生產(chǎn)成本。
雙層水浴式調(diào)理殺菌鍋特點：
1,、節(jié)約能源,。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，降低了生產(chǎn)成本,。
2,、高溫短時間滅菌。通過雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率,。
3,、均勻的水流交換方式,。溫度均勻,，無死角采用國際技術(shù)，利用熱水循環(huán),、浸泡式殺菌,，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上,、下不斷的切換,，*保*了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,，任意點的熱分布均勻,，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久,。
4,、休閑品殺菌釜殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，*保*了F值的合格率,。
5,、全自動控制系統(tǒng),。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成,，無需人工操作,。
6、具有測量F值的功能,。每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,，F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù),，包括滅菌條件,、F值、時間-溫度曲線,、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,，以便于生產(chǎn)管理。
7,、模擬溫度控制系統(tǒng),，可設(shè)定多階段加熱機制，根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,，隨時設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小,，以盡可能*的保存其色,、香、味,，使每一種食品均可在佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌,。殺菌溫度到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象,。
8,、電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用,。
9,、采用世界上的高效率循環(huán)水泵，能用極少的電力發(fā)揮大的功效,。
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