衡石機械源頭廠家肉類殺菌鍋不銹鋼糯米藕殺菌鍋品質(zhì)*保*
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肉類殺菌在殺菌時,，一般需要1小時左右,，殺菌完的水循環(huán)到上罐，下一鍋的時候水是熱的,，很快加熱到需要的溫度,，大大縮短了時間，半小時左右就能完成一鍋,。
殺菌鍋的分類：
1,、按鍋體材質(zhì)分為：全不銹鋼304殺菌鍋、碳鋼殺菌鍋,；
2,、按殺菌方式可分為：蒸汽殺菌鍋,、噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋,、水產(chǎn)品殺菌鍋回轉(zhuǎn)式殺菌鍋等
3,、按罐體結(jié)構(gòu)可以分為：立式殺菌鍋、臥式 殺菌鍋,、單罐殺菌鍋,、上下罐雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋,、三鍋串聯(lián)殺菌鍋
4,、 按加熱方式可以分為：蒸汽加熱殺菌鍋、電加熱殺菌鍋,。
肉類殺菌鍋操作步驟：
1,、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi)，密封好鍋門,，關(guān)閉手動聯(lián)鎖,，打開充氣墊閥門，打開保壓開關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力,，鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa,。
2、打開殺菌開關(guān)注入蒸汽,，肘子高溫殺菌罐打開上手動排氣閥門,，把上層冷氣排掉，隨手關(guān)閉,，再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉,，隨手關(guān)閉。
3,、開始?xì)⒕郎?，鍋?nèi)溫度設(shè)為121℃，當(dāng)升到一定溫度時,，殺菌鍋原理自動保溫記時,，保溫時間為15-30分鐘（供參考數(shù)值）。當(dāng)保溫時間到設(shè)定溫度時會自動報警,，關(guān)閉殺菌開關(guān)停止進(jìn)蒸汽,。
4、打開上手動閥門,，保持鍋內(nèi)壓力,，自動進(jìn)冷空氣降溫，把溫度降到80-40℃之間,，關(guān)閉上手動排氣閥門和保壓開關(guān),。
5,、打開下手動排水閥門，把鍋內(nèi)的水全部排掉,，隨手關(guān)閉此閥門,，打開上或下手動排氣閥門，把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,，隨手關(guān)閉此閥門,。
6、關(guān)閉充氣墊閥門,，打開放氣墊閥門,，肉類殺菌鍋打開手動聯(lián)鎖，打開鍋門取貨,。
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