衡石機(jī)械豬肉牛餐肉殺菌釜流油咸鴨蛋殺菌鍋反壓式高溫殺菌鍋
諸城市衡石機(jī)械有限公司坐落于美麗的恐龍之鄉(xiāng),、舜帝故里—諸城，地理位置優(yōu)越,，與青島、日照,、濰坊相鄰,，交通方便。是食品,、飲料加工業(yè)滅菌設(shè)備的供應(yīng)商,。是一家以生產(chǎn)和銷售殺菌鍋、夾層鍋,、真空包裝機(jī)等食品機(jī)械的誠信企業(yè),。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系,。
殺菌鍋的選購要從多方面考慮,，既要考慮設(shè)備本身的價(jià)格，還要考慮設(shè)備后期的使用成本，有些設(shè)備是購買的時(shí)候價(jià)格便宜,，可是后期使用時(shí)的成本和時(shí)間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于當(dāng)時(shí)設(shè)備便宜的那塊價(jià)格,，所以購買設(shè)備的時(shí)候一定要了解清楚。咸鴨蛋分為散裝和真空包裝兩種,，真空包裝后的咸鴨蛋因?yàn)轼喌安粫?huì)直接和外界接觸,，所以可采取水浴式殺菌，也可采取蒸汽式殺菌,，蒸汽式殺菌是直接用單鍋通入蒸汽,，設(shè)備投資小，但是相對來說,，還是水浴式殺菌口感要更好一些,，水浴式殺菌一般是采用雙層的臥式殺菌鍋，設(shè)備投資大,，一般適合一些規(guī)模比較大,，可連續(xù)殺菌的廠家。散裝咸鴨蛋是鴨蛋直接和外界接觸,，大家也都知道,，蛋殼能被誰浸透，可以把鹽味腌制進(jìn)去,，在高溫高壓的環(huán)境下,，會(huì)把咸鴨蛋的味道分散出來，影響口感,，所以散裝的咸鴨蛋選用蒸汽殺菌,，蒸汽殺菌可直接用單層的殺菌鍋,。流油咸鴨蛋殺菌鍋
衡石機(jī)械豬肉牛餐肉殺菌釜：
1,、免排氣、低噪音,、安靜無聲,，節(jié)省蒸汽能源18%（相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜）
2、直接加熱,，間接冷卻,。提高殺菌效率。間接冷卻方式,，對原處理水降溫冷卻,，避免了食品二次污染。
3,、采用直接加熱,、間接冷卻方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護(hù)次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本,。
4,、創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境
5,、F值控制殺菌過程,，可依據(jù)食品風(fēng)味要求，任意調(diào)整殺菌溫度,、自動(dòng)計(jì)算殺菌時(shí)間,，從而是殺菌效果不變。
6,、釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭,，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的f值和隨時(shí)觀察國內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)了解溫度從食品表面到達(dá)食品中心的的時(shí)間（熱穿透）
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