專業(yè)粽子蒸煮設備 粽子蒸煮鍋 粽子鍋一個美味的粽子需要十多道工序，每道工序都需要人工,，屬于純手工制作,。只是粽葉就需要好幾道工序,，挑選,，清洗,，蒸煮，剪頭去尾等,。還要提前泡米,，炮制餡料等。然后是工人的包制,，這是考驗工人的技術了。要*證粽子不漏米,，粽葉與米是否松緊度正好,，防止蒸煮時夾生或者爆米，每個粽子的重量是否均等等,。重要的工序隨即而來,，蒸煮是一道重要的工序，也是必可少的工序,，它決定著粽子的口感,，粘度。

分類：
1,、專業(yè)粽子蒸煮設備 粽子蒸煮鍋 粽子鍋按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋,、蒸汽加熱蒸煮鍋
2、按形式分為：立式蒸煮鍋
蒸汽蒸煮鍋使用注意事項
1,、使用蒸氣壓力,，不得長時間超過定額工作壓力。
2,、進汽時應緩慢開啟進汽閥,，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥,，如裝有疏水器,，應始終將閥門打開；如無 疏水器,，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止,。
3,、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,，自行調(diào)整,。
4、 專業(yè)粽子蒸煮設備 粽子蒸煮鍋 粽子鍋在使用過程中,，應經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化,，用進汽閥適時調(diào)整。
5,、停止進氣后,，應將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水,。