肉制品殺菌鍋 烤冷面殺菌鍋 不銹鋼殺菌鍋肉類是一種非常容易壞掉的，尤其是在溫度適宜的空氣中,，肉類中的微生物和各種菌類就會大量繁殖,，導(dǎo)致了肉類的變質(zhì),。尤其肉類中會有肉毒桿菌，這種細菌會給人體造成重大傷害,，嚴(yán)重者可致人死亡,。當(dāng)肉類進行包裝后，必須要進行高溫殺菌,，肉類殺菌鍋要選擇水浴式殺菌,。水浴式殺菌是用熱水全部覆蓋物料，水的穿透力強,，能夠?qū)⑹澄镏械募毦繙绲?，殺菌徹底?/span>

設(shè)備特點:
1.轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、無死角
殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)呈上,、下,、左、右八個點,，肉制品殺菌鍋 烤冷面殺菌鍋 不銹鋼殺菌鍋通過閥門控制使熱水均勻的轉(zhuǎn)換水流方向,，*證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌,、降溫,、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻,，達到了理想的殺菌效果,。
2.采取多段升溫，殺菌徹底
根據(jù)不同產(chǎn)品采用多段升溫殺菌，多段降溫,，確保各種食品原有營養(yǎng)成分不被破壞,，保持了產(chǎn)品原有色澤不會改變。
3.殺菌精度高
本機采用國際電腦元件,，對鍋內(nèi)溫度,，壓力、殺菌時間,、進汽,、排汽、進水,、排水等過程,，全部采用電腦自動化控制，鍋內(nèi)精確度在0.2℃左右,。
4.電腦全自動控制系統(tǒng)
采用電腦控制統(tǒng),。                           
采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動調(diào)節(jié)鍋度。                        
可以即時打印和儲存,、時間,、溫度、壓力的曲線圖,。            
整個殺菌程序完全采用電腦自動化控制,，無需人工操作。
采用電子變送器控制溫度,、壓力。
所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制,。
5.測量F值的功能
根據(jù)不同的用戶要求,，肉制品殺菌鍋 烤冷面殺菌鍋 不銹鋼殺菌鍋分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能，所有滅菌數(shù)據(jù),，包括滅菌條件,、F值、時間溫度--曲線,、時間--壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,，以便于以后的生產(chǎn)管理。
6.存儲殺菌公式
根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專職滅菌公式,。