鹵蛋夾層鍋 醬牛肉夾層鍋 立式翻筐夾層鍋用夾層鍋蒸煮食物的好處是加熱時(shí)間短，安全衛(wèi)生,。在這個(gè)時(shí)間就是金錢的年代里,，縮短食物的蒸煮時(shí)間可以創(chuàng)造更大的利潤,。傳統(tǒng)的蒸煮辦法大火直燒鍋底，加熱面積小,，一鍋產(chǎn)品的蒸煮時(shí)間要一個(gè)小時(shí)甚至更多的時(shí)間,。而夾層鍋的整個(gè)夾層鍋都注入蒸汽或?qū)嵊瓦M(jìn)行加熱，加熱面積大,，受熱均勻,，縮短了蒸煮時(shí)間。

概述 
蒸汽夾層鍋采用高壓鍋爐蒸汽為能源,，適合物料,、湯料熬制，具有外形美觀,，經(jīng)久耐用,，安全節(jié)能**及使用方便等特點(diǎn)。鹵蛋夾層鍋 醬牛肉夾層鍋 立式翻筐夾層鍋夾層內(nèi)部采用夾套結(jié)構(gòu),，使鍋體受熱均勻,，熱效率高，整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊合理,，占地面積小,，零部件標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，故障率低，易于保養(yǎng)維修,，采用蝸輪蝸桿裝置 90 度可旋轉(zhuǎn),，便于物料的投入和取出。 
主要結(jié)構(gòu)及工作原理
主要由機(jī)架,，鍋體和傾鍋裝置等組成,，加入適量的凈水和物料，打開進(jìn)汽球閥開始加熱,，等物料達(dá)到一定溫度和要求時(shí),，加入調(diào)味品和輔料，待物科達(dá)到要求時(shí),，關(guān)閉進(jìn)汽球閥,，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪使鍋體旋轉(zhuǎn)，傾斜,，將加工好的物料倒入容器內(nèi),。
技術(shù)性能
1、容積： 100L,、200L,、300L、400L,、500L,、600L、800L,、1000L,。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式,、立式結(jié)構(gòu)(不可傾) 
凡接觸食品部分皆為SUS304不銹鋼制造,，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀,、設(shè)計(jì)合理,、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便,、操作簡(jiǎn)單,、使用靈活、安全可靠,、便于維修等特點(diǎn)
用途與特點(diǎn)
廣泛應(yīng)用于糖果,、糕點(diǎn)、飲料,、果汁,、果醬,、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造,、制酒,、制藥與日用化工等行業(yè)，鹵蛋夾層鍋 醬牛肉夾層鍋 立式翻筐夾層鍋作為物料溶化,、消毒,、加熱、熱燙,、預(yù)煮,、配制、熬制,、蒸煮與濃縮之用,。同時(shí)，也適用于大型賓館,、飯店,、酒店、招待所,、餐廳,、工礦企業(yè),、機(jī)關(guān)部隊(duì),、大專院校食堂，作為煮粥,、熬湯,、煮餃子、燒菜與燉肉之用,。