醬料殺菌鍋

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品牌：	重諾
900型：	900*1800
1000型：	1000*2200
1200型：	1200*3600
單價(jià)：	10.00元/臺(tái)
起訂：	1 臺(tái)
供貨總量：	1000 臺(tái)
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起 30 天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	山東濰坊市諸城市
有效期至：	長(zhǎng)期有效
最后更新：	2020-12-07
瀏覽次數(shù)：	381

公司基本資料信息

山東省諸城市重諾機(jī)械有限公司
[誠(chéng)信檔案]
聯(lián)系人王晶玉(女士)
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地區(qū)山東-濰坊市-諸城市
地址山東省諸城市密州街道駐地

產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

醬料殺菌鍋作為一個(gè)對(duì)美食有著很大執(zhí)念的人來(lái)說(shuō)，沒(méi)有比來(lái)一頓美食解決不了的事,。各種包裝各種特色各種地區(qū)的美食也是各有各的風(fēng)味,，更是讓人欲罷不能,。這些食物在進(jìn)行包裝后需要用到殺菌鍋進(jìn)行高溫高壓殺菌,。殺菌鍋因?yàn)殄亙?nèi)壓力的提高，可以將溫度升高到一百度以上,。經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)認(rèn)定,，食物中的菌類，在121度的溫度下,，保持一定時(shí)間都會(huì)被滅掉,，有效的避免了食物中的細(xì)菌繁殖，造成飲食無(wú)的變質(zhì)導(dǎo)致的不能使用,。

從殺菌方式上有三種：
1,、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻,。
2,、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在醬料殺菌鍋殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),，所以這種方式熱分布不是*均勻。
3,、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,，所以不但溫度均勻無(wú)死角,，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面,、快速,、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌,。
4,、側(cè)噴調(diào)理式殺菌：側(cè)噴式殺菌鍋是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設(shè)備，由工藝罐,、熱交換器,、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成,。鍋內(nèi)軟水經(jīng)過(guò)換熱器換熱或冷卻后通過(guò)噴嘴不斷的向被殺菌物左右推動(dòng)噴射扇狀,，帶狀的波動(dòng)式熱水，熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻,，減小包裝物受外界水質(zhì)的影響而產(chǎn)生的不美觀現(xiàn)象,，對(duì)能源起到節(jié)能，食品殺菌工藝屬于殺菌設(shè)備行業(yè)內(nèi)*為先進(jìn)技術(shù)之一,。
操作步驟：
1,、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi),，密封好鍋門，關(guān)閉手動(dòng)聯(lián)鎖,，打開(kāi)充氣墊閥門，打開(kāi)保壓開(kāi)關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力,，鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa,。
2、打開(kāi)殺菌開(kāi)關(guān)注入蒸汽,，打開(kāi)上手動(dòng)排氣閥門,，把上層冷氣排掉，隨手關(guān)閉,，再打開(kāi)下手動(dòng)排氣閥門把下層冷氣排掉,，隨手關(guān)閉。
3,、開(kāi)始?xì)⒕郎?，鍋?nèi)溫度設(shè)為121℃，當(dāng)升到一定溫度時(shí),，自動(dòng)保溫記時(shí),，保溫時(shí)間為15-30分鐘（供參考數(shù)值）。當(dāng)醬料殺菌鍋保溫時(shí)間到設(shè)定溫度時(shí)會(huì)自動(dòng)報(bào)警,，關(guān)閉殺菌開(kāi)關(guān)停止進(jìn)蒸汽,。
4、打開(kāi)上手動(dòng)閥門,，保持鍋內(nèi)壓力,，自動(dòng)進(jìn)冷空氣降溫，把溫度降到80-40℃之間,，關(guān)閉上手動(dòng)排氣閥門和保壓開(kāi)關(guān),。
5、打開(kāi)下手動(dòng)排水閥門,，把鍋內(nèi)的水全部排掉,，隨手關(guān)閉此閥門，打開(kāi)上或下手動(dòng)排氣閥門,，把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,，隨手關(guān)閉此閥門。
6,、關(guān)閉充氣墊閥門,，打開(kāi)放氣墊閥門，打開(kāi)手動(dòng)聯(lián)鎖,，打開(kāi)鍋門取貨,。

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