鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋

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品牌：	重諾
700型：	700*1200
900型：	900*1800
1000型：	1000*2200
單價：	10.00元/臺
起訂：	1 臺
供貨總量：	1000 臺
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起 30 天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	山東濰坊市諸城市
有效期至：	長期有效
最后更新：	2020-12-16
瀏覽次數(shù)：	412

公司基本資料信息

山東省諸城市重諾機械有限公司
[誠信檔案]
聯(lián)系人王晶玉(女士)
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地區(qū)山東-濰坊市-諸城市
地址山東省諸城市密州街道駐地

產(chǎn)品詳細說明

鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋在進行鴨蛋的蒸煮殺菌時,，很多人的關(guān)注點在鴨蛋的口感和出油量上。其實鴨蛋的出油量大小主要是鴨蛋的腌制工藝和鴨蛋的新鮮度有關(guān),，鴨蛋的蒸煮殺菌起到的是一個輔助作用,。當新鮮的鴨蛋腌制好后，用普通的大鍋蒸煮，鴨蛋雖然會有出油量,，但是卻不如用殺菌鍋高溫高壓蒸煮出的鴨蛋出油量大,，是什么原因呢？這是因為大鍋蒸煮只是在正常壓力下將鴨蛋煮熟,，讓鴨蛋黃熟透后出現(xiàn)一部分的出油量,。而用殺菌鍋蒸煮鴨蛋時，是利用高溫高壓將鴨蛋黃已經(jīng)腌制的大部分出油蒸煮出來,，肉眼可見,，讓人非常有食欲。

根據(jù)實際的生產(chǎn)工藝,、殺菌條件和高溫殺菌鍋技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程,，鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋并嚴格執(zhí)行殺菌鍋安全操作規(guī)程做以下介紹；
1,、遵守殺菌鍋操作工藝指標,，工作壓力0.18Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法,；
a.先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi),；
b.加入罐內(nèi)0.15Mpa的壓縮空氣;
c.開蒸汽閥門,升溫;
d.達到規(guī)定的溫度時,關(guān)閉進行蒸汽閥門,使溫度恒定;
e.在恒定的溫度下,保持到所需要的時間(不同的產(chǎn)品保溫的時間不同)
f.達到保溫時間后,排出罐內(nèi)熱水,同時注入涼水,并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機補氣,
3、觀察水位計,涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓,、開蓋,、取貨。
4,、本設(shè)備嚴禁超過設(shè)計壓力（0.35Mpa）,超過設(shè)計溫度(140℃)運行,
5,、操作人員應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏,、可靠,，發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理,，
6,、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表,、溫度計安全附件,，在使用過程中應(yīng)加強維護與定期校驗，本設(shè)備的安全閥開啟壓力等于設(shè)計壓力,，應(yīng)經(jīng)常保持靈敏,、可靠、防止隨意調(diào)整,，壓力表精度不低于2.5*,，無鉛封壓力表不得使用，其準確度至少應(yīng)每年檢驗一次，壓力表指示失靈,、刻度不清,、表盤破裂、泄壓后指針不回原位,、鉛封損壞等情況,，均應(yīng)立即更換，鴨蛋高溫殺菌鍋蒸汽殺菌鍋海產(chǎn)品殺菌鍋溫度計應(yīng)進行定期校驗,，使用前應(yīng)以標準溫度計校正，以后每年應(yīng)校正一次,，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃,，則送修或更換。
7,、殺菌鍋應(yīng)定期檢查,，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內(nèi)部檢驗,，
8,、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常駐機構(gòu)對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和機油,，以*證摩擦面處于潤滑狀態(tài),，
9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化,，缺損和摩擦過大時,，應(yīng)及時更換*證密封，防止泄漏,。

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