熟食殺菌鍋 全自動殺菌鍋 蛋白飲料殺菌鍋飲食文化在我們中國已經(jīng)有著悠久的歷史了,，再根據(jù)民族和生活習慣的不同,，形成了不同的飲食特色。像說起扒雞我們的反應是德州扒雞,，提起烤全羊會想到內(nèi)蒙古,，天津的狗不理，河間的驢肉火燒,，北京的烤鴨等等,。為了交流不同地區(qū)的特色美食，食品生產(chǎn)廠家會經(jīng)過各種形式的包裝后在經(jīng)過殺菌鍋高溫殺菌后再流入國內(nèi)各地,。我們公司生產(chǎn)的每一臺殺菌鍋都經(jīng)過第三方檢測合格后才會出廠,，并且會有壓力容器手續(xù)一套，安全有保障,。

殺菌鍋有水浴式,、蒸汽式和噴淋式三種殺菌方式。水浴式殺菌一般都是帶包裝殺菌,，熟食殺菌鍋 全自動殺菌鍋 蛋白飲料殺菌對食品殺菌徹底,，返貨率低，能保護產(chǎn)品的風味和色澤,，工藝水也可回收節(jié)約成本,。適用于軟包裝，金屬容器,，如鋁箔袋,、透明袋、真空袋,、高溫蒸煮袋,、馬口鐵罐、鋁罐等,；不適應于玻璃容器,、鋁罐塑膠容器,，如聚丙烯瓶、高密度聚乙烯瓶等,。蒸汽殺菌是將蒸汽直接通入殺菌鍋,，并且有一定的壓力，能在較短的時間內(nèi)迅速殺菌,。殺菌均勻,，效果也比較好，但某些食材的口感和色澤能發(fā)生較大的變化,。適應于軟帶包裝,、金屬容器包裝以及鋁罐塑膠容器包裝，如鋁箔袋,、高溫蒸煮袋,、聚丙烯瓶、高密度聚乙烯瓶,、馬口鐵罐等,；不適應于玻璃容器。噴淋式殺菌有頂噴和側(cè)噴,，水從不同角度噴射,，**的溫度分布，殺菌效果佳,，殺菌時間短,，不容易交叉污染。適應于各類耐高溫包裝材料,，如玻璃容器,、金屬容器、軟袋包裝,、鋁罐塑膠容器等 ,。

殺菌鍋分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制,，包括加水,、升溫、保溫,、降溫等工序,。
2、電氣半自動控制型：熟食殺菌鍋 全自動殺菌鍋 蛋白飲料殺菌壓力由電接點壓力表控制,，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃）,，降溫過程由人工操作。
3、電腦半自動控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理,，可以儲存殺菌工藝,，控制精度高，溫控可達±1℃,。
4,、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝,，操作工只需按啟動按鈕即可,，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃,。