高壓殺菌鍋 啤酒殺菌鍋 全自動殺菌鍋是近幾年來食品生產(chǎn)廠家更喜歡的一種殺菌設(shè)備,。從長遠角度來看，全自動殺菌鍋只需要進料出料,，一鍵啟動,，整個殺菌過程都是由電腦PLC控制，還可以保留多種殺菌工藝,，完全解放人工操作,，節(jié)省人工,。一年或者兩年的時間就可以省出采購設(shè)備的差價。全自動殺菌鍋的保溫過程中,，溫度浮動更小,，殺菌效果更好。全自動殺菌鍋的優(yōu)點還有很多,，若是您想了解更多可以隨時聯(lián)系我。
肉制品是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖巢?，無論是蒸,、煮、煎,、炸,，還是做成各種營養(yǎng)美味的湯。肉制品在常溫下是非常容易壞的,，而殺菌鍋的主要作用是將食物中的細菌滅掉，無需添加防腐劑,，在常溫下延長保質(zhì)期,。肉制品殺菌*主要用到的水浴式殺菌，一般肉制品塊頭較大,，水的穿透力強,，殺菌徹底,，效果好。
根據(jù)實際的生產(chǎn)工藝,、殺菌條件和高溫殺菌鍋技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程,，并嚴格執(zhí)行高壓殺菌鍋 啤酒殺菌鍋 全自動殺菌鍋安全操作規(guī)程做以下介紹；
1,、遵守殺菌鍋操作工藝指標,，工作壓力0.18Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法,；
a.先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi),；
b.加入罐內(nèi)0.15Mpa的壓縮空氣;
c.開蒸汽閥門,升溫;
d.達到規(guī)定的溫度時,關(guān)閉進行蒸汽閥門,使溫度恒定;
e.在恒定的溫度下,保持到所需要的時間(不同的產(chǎn)品保溫的時間不同)
f.達到保溫時間后,排出罐內(nèi)熱水,同時注入涼水,并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機補氣,
3,、觀察水位計,涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開蓋,、取貨,。
4、本設(shè)備嚴禁超過設(shè)計壓力（0.35Mpa）,超過設(shè)計溫度(140℃)運行,
5,、操作人員應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏,、可靠,，發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理,，
6,、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表,、溫度計安全附件,，在使用過程中應(yīng)加強維護與定期校驗，本設(shè)備的安全閥開啟壓力等于設(shè)計壓力,，應(yīng)經(jīng)常保持靈敏,、可靠,、防止隨意調(diào)整，壓力表精度不低于2.5*,，無鉛封壓力表不得使用,，其準確度至少應(yīng)每年檢驗一次，壓力表指示失靈,、刻度不清,、表盤破裂、泄壓后指針不回原位,、鉛封損壞等情況,，均應(yīng)立即更換,，溫度計應(yīng)進行定期校驗，使用前應(yīng)以標準溫度計校正,，以后每年應(yīng)校正一次,，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃，則送修或更換,。
7,、高壓殺菌鍋 啤酒殺菌鍋 全自動殺菌鍋應(yīng)定期檢查,，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內(nèi)部檢驗,，
8,、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常駐機構(gòu)對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和機油,，以*證摩擦面處于潤滑狀態(tài),，
9,、鍋身法蘭面上的密封圈因老化,，缺損和摩擦過大時,，應(yīng)及時更換*證密封,，防止泄漏。
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