午餐肉罐頭殺菌鍋豆干殺菌鍋竹筍殺菌釜

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品牌：	重諾
900型：	900*1800
1000型：	1000*2200
1200型：	1200*3600
單價(jià)：	10.00元/臺(tái)
起訂：	1 臺(tái)
供貨總量：	1000 臺(tái)
發(fā)貨期限：	自買家付款之日起 30 天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	山東濰坊市諸城市
有效期至：	長(zhǎng)期有效
最后更新：	2021-03-23
瀏覽次數(shù)：	633

公司基本資料信息

山東省諸城市重諾機(jī)械有限公司
[誠(chéng)信檔案]
聯(lián)系人王晶玉(女士)
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地區(qū)山東-濰坊市-諸城市
地址山東省諸城市密州街道駐地

產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明

午餐肉罐頭殺菌鍋豆干殺菌鍋竹筍殺菌釜無(wú)論是工作或者是學(xué)習(xí)時(shí)，總會(huì)有肚子餓的時(shí)候，卻又還沒(méi)有到吃飯的點(diǎn)兒,，來(lái)一點(diǎn)豆干、雞爪,、鴨脖或者八寶粥之類的是再好不過(guò)的選擇了,。真空包裝袋裝、鋁箔袋裝,、馬口鐵裝和玻璃瓶等各種包裝方式應(yīng)有盡有,。這些應(yīng)該怎樣選擇殺菌鍋呢？殺菌鍋的選擇要根據(jù)產(chǎn)品的特性,、重量和包裝方式,。像豆干、雞爪,、燒雞這些肉制品要選擇水浴式殺菌,，殺菌效果好，口感也不會(huì)發(fā)生太大的變化,。而對(duì)于鴨蛋和三片馬口鐵罐裝等一些對(duì)殺菌要求沒(méi)有很嚴(yán)格的產(chǎn)品可以選擇蒸汽殺菌,。像兩片馬口鐵罐裝或者一些對(duì)殺菌要求比較嚴(yán)格的食品需要用到噴淋式殺菌鍋。

殺菌鍋分類及選擇原則：
從控制方式上分有四種:
1,、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制,，包括加水、升溫,、保溫,、降溫等工序。
2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制,，午餐肉罐頭殺菌鍋豆干殺菌鍋竹筍殺菌釜溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）,，降溫過(guò)程由人工操作。
3,、電腦半自動(dòng)控制型:采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高,，溫控可達(dá)±1℃,。
4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制,，可以儲(chǔ)存殺菌工藝,，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警,，溫控精度可達(dá)±0.5℃,。
從殺菌方式上有三種：
1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,，這種方式熱分布比較均勻,。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進(jìn)蒸汽升溫,，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是*均勻,。
3,、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速,，能全面,、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,，特別適合軟包裝食品的殺菌,。
4、側(cè)噴調(diào)理式殺菌：側(cè)噴式殺菌鍋是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設(shè)備,，午餐肉罐頭殺菌鍋豆干殺菌鍋竹筍殺菌釜由工藝罐,、熱交換器、各種泵閥,、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成,。鍋內(nèi)軟水經(jīng)過(guò)換熱器換熱或冷卻后通過(guò)噴嘴不斷的向被殺菌物左右推動(dòng)噴射扇狀，帶狀的波動(dòng)式熱水,，熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻,，減小包裝物受外界水質(zhì)的影響而產(chǎn)生的不美觀現(xiàn)象，對(duì)能源起到節(jié)能,，食品殺菌工藝屬于殺菌設(shè)備行業(yè)內(nèi)*為先進(jìn)技術(shù)之一,。

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