南昌東貝DF7230立式冷藏三色冰淇淋機(jī)

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）

一般情況冰淇淋機(jī)的包裝分兩種，一種是純木木架包裝,，一種是紙箱包裝,，不管是采用哪種包裝方式,，都是為了方便機(jī)器的運(yùn)輸與使用，由于軟質(zhì)冰淇淋機(jī)一般的重量都在150公斤-250公斤左右,，因此普通客戶一兩個(gè)人是無(wú)法搬運(yùn)的,，正規(guī)貨站都會(huì)有叉車進(jìn)行裝卸，但是一些小的貨站沒(méi)有這些裝備，只能靠人工裝卸,，因此運(yùn)輸過(guò)程中存在對(duì)機(jī)器潛在的傷害,，*常見的就是冰淇淋機(jī)的外觀遭到碰撞或者有一些劃痕，在此提醒購(gòu)買機(jī)器的客戶朋友,，這些碰撞和劃痕在所難免,，一般不會(huì)對(duì)設(shè)備本身的使用造成影響，只是嚴(yán)重的劃痕會(huì)對(duì)冰淇淋機(jī)本身的美觀有一定的影響,，這種情況一般比較少見,，只是提醒大家一下。遇到這種情況可以跟貨運(yùn)公司協(xié)商或理賠,。
冰淇淋機(jī)搬運(yùn)過(guò)程中注意的事項(xiàng)就是不要傾斜超過(guò)30度即可,，經(jīng)過(guò)傾斜搬運(yùn)后要盡量放置一段時(shí)間在使用，主要是擔(dān)心制冷劑回流,，一旦制冷劑回流至壓縮機(jī)里面,，那么在開機(jī)時(shí)就會(huì)有可能使冰淇淋機(jī)的壓縮機(jī)損壞，這可不是質(zhì)量問(wèn)題哦~ 所以請(qǐng)大家千萬(wàn)要注意 冰淇淋機(jī)千萬(wàn)不可平躺放置或搬運(yùn),。
一,、產(chǎn)出冰淇淋過(guò)軟，不能成型或成型不理想,。
軟冰淇淋制作溫度在-7~8度左右黏稠度**,，成型**。這個(gè)溫度由冷凍缸制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn),，而冷凍缸制冷系統(tǒng)是否工作則由攪拌電機(jī)和制冷壓縮機(jī)的電流控制,。一般軟冰淇淋機(jī)(220伏電壓)，當(dāng)控制電流電壓低于200伏(1.8A)時(shí),，制冷壓縮機(jī)和攪拌電機(jī)都停止工作,。在排除冰淇淋漿料配比不當(dāng)、產(chǎn)品硬度設(shè)置太低,、擠壓產(chǎn)出速度過(guò)快這些操作不當(dāng)?shù)脑蚝?，就要檢查軟冰淇淋機(jī)的機(jī)組是否有機(jī)械故障。
*先要檢查冷凍缸內(nèi)的攪拌軸的刮刀是否損壞,？刮刀磨損嚴(yán)重或損壞,，就不能將冷凍缸周壁處達(dá)到溫度標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品刮下，使得擠壓產(chǎn)出的冰淇淋太軟,。需定期檢查刮刀的磨損情況,，并及時(shí)更換。
其次,，軟冰淇淋機(jī)制冷系統(tǒng)中一般采用風(fēng)冷冷凝器,，如果受安裝空間的限制,，機(jī)器周圍沒(méi)有足夠的散熱空間，或者冷凝器上面積灰太厚,，都會(huì)降低冷凝器的換熱效果,，甚至導(dǎo)致制冷壓縮機(jī)停機(jī)。軟冰淇淋機(jī)機(jī)組應(yīng)嚴(yán)格按照安裝要求進(jìn)行安裝,，保持足夠的散熱空問(wèn),，冷凝器應(yīng)盡量處在通風(fēng)良好的位置，并定期對(duì)冷凝器進(jìn)行清掃,。
二,、產(chǎn)出的冰淇淋有冰渣。
要使冰淇淋口感細(xì)膩滑潤(rùn)并減少冰渣的產(chǎn)生,，就要從冰淇淋機(jī)使用的幾個(gè)方面來(lái)說(shuō)明了,。
1、冰淇淋粉與水的比例不對(duì),，加水過(guò)量,，請(qǐng)嚴(yán)格按照冰淇淋粉比例來(lái)控制。
2,、漿料攪拌不均勻,，需要足夠的攪拌時(shí)間。
3,、清洗冰淇淋機(jī)后,，沒(méi)有將缸體內(nèi)的水排放干凈。
4,、靜置時(shí)間不夠,。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時(shí)間稍長(zhǎng)更好，期間可多次攪拌）,，這一過(guò)程稱為老化。你會(huì)發(fā)現(xiàn)老化后的冰淇淋料液變的很稠,。這樣會(huì)使生產(chǎn)出來(lái)的冰淇淋糕體更細(xì)膩,，膨化效果更好。
5,、使用的冰淇淋機(jī)或冰淇淋粉質(zhì)量欠佳,，導(dǎo)致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多,。