【趙女士：15756320628/微信同號(hào)】烤箱的烤架的位置是另一大要點(diǎn),。在啟動(dòng)烤箱之前,，要根據(jù)食譜中的說明調(diào)整烤架的位置?？炯艿奈恢藐P(guān)系重大,，例如，如果把烤箱分成上,、中,、下三層，那么在溫度升高時(shí),，在烤箱上層烤架上烘焙的面包就會(huì)烤成褐色,，甚至有可能烤糊，也比在中層烤架上烤面包要快一些,?！　∫恍┟纥c(diǎn)食譜要求將餡餅放在烤箱下層烤架上的一個(gè)烤盤（不一定必須是不粘的）上烘焙。在燃?xì)饪鞠渲?，這就將餡餅盤放在了離熱源*近的地方,。在電烤箱中，要將烤盤放在中層烤架上,。您一定不想讓烘焙的食品離熱源太近,，這樣會(huì)把它們烤焦?？颈P具有平整而堅(jiān)實(shí)的平面,，在灼熱的烤盤上烘焙餡餅面團(tuán)有助于餡餅結(jié)成均勻的焦脆硬皮，并且能粘住滴流下來的原料,。 成都新麥*牌烤箱廠家零售批發(fā) 制作普通餅干時(shí),，有些人會(huì)一次烤兩盤，并在烘焙過程中交換烤盤的位置,。這種做法對(duì)于烘焙減脂餅干并不奏效,，因?yàn)樵谥谱鳒p脂餅干時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)熱空氣的流動(dòng)從而均勻地烤制餅干,，而**層烤盤卻阻擋了空氣流通,。成都新麥*牌烤箱廠家零售批發(fā)一次只能烘 焙一盤餅干，而且要放在烤箱中央,。如果您只有一張烤盤,，可以在上面鋪上羊皮紙，烤完一盤后只需將羊皮紙取下,，而無需清洗烤盤,，這樣就可以迅速烤下一盤了,。由于烤盤要在冷卻之后再行使用，但不要用冷水沖淋的方式冷卻餅干烤盤,，否則可能導(dǎo)致烤盤變形,。