【趙女士：15756320628/微信同號(hào)】自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法,，所以酸奶機(jī)*基本的功能就是加熱和恒溫,，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺(tái)酸奶機(jī)就可以做出酸奶,；除了溫度,，自制酸奶的另一個(gè)主要因素就是時(shí)間，而酸奶發(fā)酵的時(shí)間并不是一成不變的,，牛奶的質(zhì)量,、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度,、牛奶的初始溫度還有酸奶機(jī)的恒定溫度都會(huì)影響發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短,，所以即使帶有定時(shí)控制功能，也是形同虛設(shè),，需要經(jīng)過實(shí)踐來調(diào)整,，每一個(gè)因素的改變都會(huì)帶來時(shí)間的變化；而且酸奶發(fā)酵好以后,，即使酸奶機(jī)自動(dòng)斷電,，也不能置之不理，必須要迅速放入冰箱冷藏,，以免有害菌的侵入,，這樣的酸奶才是安全的