【趙女士：15756320628/微信同號】自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法，所以酸奶機*基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度,，這臺酸奶機就可以做出酸奶；除了溫度,，自制酸奶的另一個主要因素就是時間,，而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質(zhì)量,、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量,、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短,，所以即使帶有定時控制功能,，也是形同虛設(shè)，需要經(jīng)過實踐來調(diào)整,，每一個因素的改變都會帶來時間的變化,；而且酸奶發(fā)酵好以后，即使酸奶機自動斷電,，也不能置之不理,，必須要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入,，這樣的酸奶才是安全的