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公司基本資料信息
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??诤撇?70B全自動冷藏酸奶發(fā)酵機
(鄭經(jīng)理:l89*6364*3136)
酸奶機,,是一種制造酸奶的機器,。給牛奶發(fā)酵提供一個恒定溫度的裝置,,溫度35-45度之間,,在這個環(huán)境下,,益生菌大量繁殖,,牛奶中乳糖轉(zhuǎn)化成乳酸,牛奶發(fā)酵成酸奶,。
自制酸奶采用的是恒溫發(fā)酵法,,所以酸奶機*基本的功能就是加熱和恒溫,只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度,,這臺酸奶機就可以做出酸奶,。產(chǎn)品特點
健康材質(zhì):食品*材質(zhì),安全健康有保障,;
恒溫發(fā)酵:恒溫發(fā)酵設(shè)計,,確保溫度均衡性;
專利設(shè)計:獨特的均溫設(shè)計,,確保溫度的均衡性,;
安全節(jié)能:采用陶瓷PTC發(fā)熱,安全節(jié)能,。
除了溫度,,自制酸奶的另一個主要因素就是時間,而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的,,牛奶的質(zhì)量,、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度,、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短,,所以即使帶有定時控制功能,也是形同虛設(shè),,需要經(jīng)過實踐來調(diào)整,,每一個因素的改變都會帶來時間的變化;而且酸奶發(fā)酵好以后,,需要在常溫下放置一段時間過后,,才放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,這樣的酸奶才是安全的酸奶機可以分為三大類:
一是全自動型,,通電直接加熱,,沒有控制電路,采用合適功率的加熱組件來控制溫度,。
二是電子控制型,,在機器中加入各種控制電路,比如溫度和時間控制,,來控制加熱電路的通斷,。可以看出,,兩種酸奶機主要的區(qū)別就在于是否帶有控制電路,。
三是可制冷的酸奶機,采用半導(dǎo)體制冷,,自動低溫儲存,。
四是不插電的酸奶機,采用保溫系統(tǒng),,用沸水提高溫度在降溫到酸奶的發(fā)酵溫度
1. 把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出,;
2. 用開水對酸奶機的容器進(jìn)行殺菌消毒;
3. 在容器里倒入少量的純牛奶,,再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器,,用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br />
4. 把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻,;
5. 把容器蓋蓋好,,放入酸奶機本體內(nèi);
6. 冬天制作的時候,,可以在本體內(nèi)加入溫水,;
7. 把酸奶機的上蓋蓋好;
8. 插好插頭,,酸奶機開始工作,;微電腦酸奶機需要設(shè)定好發(fā)酵時間(詳情請參照使用說明書);
9. 用純酸奶作發(fā)酵源時,,發(fā)酵時間6-8小時,;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時,發(fā)酵時間8-12小時,;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響,,所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間。但*長不超過14小時,。(用純酸奶作發(fā)酵源時*長不超過10小時)
10.發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀,,溫度在40℃左右可立即食用,。夏天的時候,放入冰箱冷藏下,,酸奶香味純正,口感**,;
11.酸奶在食用前,,可根據(jù)自己的口味要求添加水果汁、果糖,、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用,;
12.沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。制作過程