貴陽海川DW150TC軟質(zhì)冰淇冰機

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3136）

一般情況冰淇淋機的包裝分兩種，一種是純木木架包裝,，一種是紙箱包裝,，不管是采用哪種包裝方式,，都是為了方便機器的運輸與使用，由于軟質(zhì)冰淇淋機一般的重量都在150公斤-250公斤左右,，因此普通客戶一兩個人是無法搬運的,，正規(guī)貨站都會有叉車進行裝卸，但是一些小的貨站沒有這些裝備,，只能靠人工裝卸,，因此運輸過程中存在對機器潛在的傷害，好常見的就是冰淇淋機的外觀遭到碰撞或者有一些劃痕,，在此提醒購買機器的客戶朋友,，這些碰撞和劃痕在所難免，一般不會對設備本身的使用造成影響,，只是嚴重的劃痕會對冰淇淋機本身的美觀有一定的影響,，這種情況一般比較少見，只是提醒大家一下,。遇到這種情況可以跟貨運公司協(xié)商或理賠,。
冰淇淋機搬運過程中注意的事項就是不要傾斜超過30度即可,，經(jīng)過傾斜搬運后要盡量放置一段時間在使用，主要是擔心制冷劑回流,，一旦制冷劑回流至壓縮機里面,，那么在開機時就會有可能使冰淇淋機的壓縮機損壞，這可不是質(zhì)量問題哦~ 所以請大家千萬要注意 冰淇淋機千萬不可平躺放置或搬運,。
一,、產(chǎn)出冰淇淋過軟，不能成型或成型不理想,。
軟冰淇淋制作溫度在-7~8度左右黏稠度好佳,，成型好好。這個溫度由冷凍缸制冷系統(tǒng)實現(xiàn),，而冷凍缸制冷系統(tǒng)是否工作則由攪拌電機和制冷壓縮機的電流控制,。一般軟冰淇淋機(220伏電壓)，當控制電流電壓低于200伏(1.8A)時,，制冷壓縮機和攪拌電機都停止工作,。在排除冰淇淋漿料配比不當、產(chǎn)品硬度設置太低,、擠壓產(chǎn)出速度過快這些操作不當?shù)脑蚝?，就要檢查軟冰淇淋機的機組是否有機械故障。
*先要檢查冷凍缸內(nèi)的攪拌軸的刮刀是否損壞,？刮刀磨損嚴重或損壞,，就不能將冷凍缸周壁處達到溫度標準的產(chǎn)品刮下，使得擠壓產(chǎn)出的冰淇淋太軟,。需定期檢查刮刀的磨損情況,，并及時更換。
其次,，軟冰淇淋機制冷系統(tǒng)中一般采用風冷冷凝器,，如果受安裝空間的限制，機器周圍沒有足夠的散熱空間,，或者冷凝器上面積灰太厚,，都會降低冷凝器的換熱效果，甚至導致制冷壓縮機停機,。軟冰淇淋機機組應嚴格按照安裝要求進行安裝,，保持足夠的散熱空問，冷凝器應盡量處在通風良好的位置,，并定期對冷凝器進行清掃,。
二、產(chǎn)出的冰淇淋有冰渣。
要使冰淇淋口感細膩滑潤并減少冰渣的產(chǎn)生,，就要從冰淇淋機使用的幾個方面來說明了,。
1、冰淇淋粉與水的比例不對,，加水過量,，請嚴格按照冰淇淋粉比例來控制。
2,、漿料攪拌不均勻,，需要足夠的攪拌時間。
3,、清洗冰淇淋機后,，沒有將缸體內(nèi)的水排放干凈。
4,、靜置時間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時間稍長更好,，期間可多次攪拌）,，這一過程稱為老化。你會發(fā)現(xiàn)老化后的冰淇淋料液變的很稠,。這樣會使生產(chǎn)出來的冰淇淋糕體更細膩,，膨化效果更好。
5,、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質(zhì)量欠佳,，導致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多,。
6,、好常見的現(xiàn)象就是早上剛剛生產(chǎn)好的冰淇淋吃起來口感特別的柔滑，在某個時間段比如1-2個小時冰淇淋機沒有任何產(chǎn)出銷售的情況,，這時產(chǎn)出的冰淇淋吃起來口感就有一些沙沙的感覺,。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋機里面長時間沒有銷售，冰淇淋機制冷缸中的冰淇淋經(jīng)過反復的融化-冰凍-融化-冰凍這樣的一個過程造成冰淇淋料中水析出結(jié)晶,，因此就會出現(xiàn)上述現(xiàn)象了,，解決方法就是把冰淇淋用干凈容器接出，再倒入儲料缸融化再生產(chǎn),，并盡快產(chǎn)出售賣,。