一,、雪蓮果簡介

雪蓮果,，菊薯的別稱,，在中國四川被稱作“萬根苕”,，是一種菊科多年生草本植物,，原產于南美洲的安地斯山脈,。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用,，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來即甜又脆,，也可以當做水果食用,。在臺灣的市場里，商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱,，來販賣菊薯的塊根,，實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物,。

二,、果汁生產流程

  一、原料選擇

  選用完全成熟,、新鮮,、風味好、汁液豐富,、無病蟲害的鮮果,，成熟度不夠的要經過后熟。

  二、原料預處理

  1,、清洗,。原料選好后用清水洗刷去毛清洗凈后再放在1％**溶液或洗滌劑溶液中漂洗，除去殘留*,，再放在清水中漂洗,，瀝干。

  2,、切半去核,。用切半挖核機進行。3,、浸泡護色,。切半挖核后的原料放入0．1％?？?*酸和檸檬酸的混合溶液中浸泡護色,。

  三、加熱打漿

  果塊在90℃－95℃下,，加熱3－5分鐘,，促使軟化，通過孔徑0．5毫米的打漿機打漿,，除去果皮,。

  四、風味調整

  經過上步處理后的果漿為了增加風味需進行調整,。調整時加入砂糖,、檸檬酸和L－抗壞血酸等配料。其比例為桃肉漿100公斤,，27％糖液80公斤,、檸檬酸0．45

公斤、L－抗壞血酸0．07－0．2公斤,。

  五,、均質脫氣

  均質是為了使果汁懸浮的果肉顆粒分裂成更小的微粒而均勻地分散于果汁中，增加果汁的穩(wěn)定性,，防止分層,。均質的方法是將粗濾的果汁通過高壓均質機，使果汁中的果肉顆粒和膠體物質在高壓下通過直徑為0．002－0．003毫米的小孔而成為更細小的微粒,。生產上

一般采用130－160公斤／平方厘米的均質機,。

  另外還可采用膠體磨進行均質。當果汁流經膠體磨間隙為0．05－0．075毫米的狹縫時,，果汁中的果肉顆粒因受到強大的離心力作用而相互沖擊摩擦,，從而達到均質的目的,。

  果實在榨汁時進入氧、氮和二氧化碳等氣體,，其中,，氮能引起維生素C和色素

等物質氧化，因此,，必須進行脫氣,。

  六、殺菌裝罐

  果汁加熱至95℃,，維持1分鐘,，立即趁熱裝罐。

  七,、密封冷卻

  旋緊瓶蓋,，將罐倒置一分鐘。密封后迅速分段冷卻至38℃左右,，然后入庫貯存,。質量合格的果茶成品呈粉紅色或黃褐色，允許帶暗紅色,，液汁均勻混濁,，長期靜置后有微粒沉淀，具有桃汁風味,，無異味,，可溶性固形物達10%-14%。

三,、雪蓮果汁生產所需設備

1、熱水罐

不銹鋼材質SUS304,、內膽δ3mm,外包不銹鋼板,，采用聚酯胺發(fā)泡保溫，全封閉式,、人孔,、玻璃液位計、進出料口,，防蠅防塵透氣罩,、四只可調支腳、底部出料Ф38

2,、衛(wèi)生*離心泵

物料接觸部分材質SUS304,硬質合金機械密封,流量10m3/h,、揚程24m，電機功率2.2Kw,、配ABB電機.

3,、板式換熱器

SUS304板片,鑲嵌式結構,，食品*耐高溫橡膠墊密封，支架外包不銹鋼包皮,，蒸汽加熱,，進出口Ф38

4、溶糖罐

不銹鋼材質SUS304,、內膽δ3mm,彌勒板夾套δ1.5mm,，外包不銹鋼板δ1.5mm,全封閉式、采用聚胺脂發(fā)泡保溫,、立式漿攪拌,，60轉/分、數顯溫度計,、電機功率1.1Kw,。清洗頭、進出料口（Ф38）,、呼吸器,。

5、糖漿輸送泵

物料接觸部分材質SUS304,硬質合金機械密封,流量5m3/h,、揚程36m,、電機功率1.5Kw、配ABB電機.

6,、雙聯(lián)桶式過濾器

過濾面積0.3㎡,、進出料口Φ38、不銹鋼濾桶,、進出口壓力表,、不銹鋼過濾網、過濾精度100目,、含蝶閥

7,、布袋桶式過濾器

過濾面積0.3㎡、進出料口Φ38,、不銹鋼濾桶,、進出口壓力表、布袋過濾網,、過濾精度150目,、含蝶閥

8、板式冷卻器

SUS304板片,鑲嵌式結構,，食品*橡膠墊密封,，支架外包不銹鋼包皮，冷卻水冷卻,，進出口Ф38

9,、溶糖操作平臺

整體不銹鋼,，支腳采用不銹鋼圓形管，支架采用不銹鋼矩形管,，上鋪不銹鋼防滑鋼板,，不銹鋼安全護欄，尺寸：2000×1000×1200mm,，（長×寬×高）

10,、調配罐

不銹鋼材質SUS304、桶體δ3mm,單層密閉式,、快開壓緊式人孔,、玻璃液位計、進出料口,、CIP清洗頭（Ф38）,、防蠅防塵透氣罩、立式漿葉攪拌,，60轉/分,、四只可調支腳

11、物料輸送離心泵

物料接觸部分材質SUS304,硬質合金機械密封,流量5m3/h,、揚程24m,、電機功率1.5Kw、配ABB電機.

12,、雙聯(lián)過濾器

過濾面積0.3㎡,、進出料口Φ38、不銹鋼濾桶,、進出口壓力表,、不銹鋼過濾網、過濾精度100目,、含蝶閥

13,、布袋過濾器

過濾面積0.3㎡、進出料口Φ38,、不銹鋼濾桶、進出口壓力表,、布袋過濾網,、過濾精度150目、含蝶閥

14,、配料操作平臺

整體不銹鋼,，支腳采用不銹鋼圓形管，支架采用不銹鋼矩形管,，上鋪不銹鋼防滑鋼板,，不銹鋼安全護欄,，尺寸：6000×1000×1800mm，（長×寬×高）

15,、CIP回程泵

物料接觸部分材質SUS304,硬質合金機械密封,流量20m3/h,、揚程24m、電機功率4.0Kw,、配ABB電機.

16,、CIP分體清洗機組

材質SUS304，全封閉式結構,，采用聚氨酯發(fā)泡保溫,，整套：保溫酸罐、保溫堿罐,、保溫熱水罐,、CIP進程泵10T/h、揚程36米,，板式換熱器10㎡,，電控箱，系統(tǒng)連接用管路,、閥門,、管件、電線,、穿線管,、支架等。

四,、科信公司還可承接的工程：
1,，中、小型純凈水,、礦泉水灌裝生產線2000-36000瓶每小時,。
2，果汁,、果奶,，果蔬，茶飲料熱灌裝生產線2000--30000瓶每小時,。
3,，碳酸飲料，含汽酒等全自動灌裝生產線2000--30000瓶每小時,。
4,，3-5加侖桶裝水全自動生產線300--2400桶每小時。
5,，3L 5L 10L 飲用水直線灌裝生產線600--5000瓶每小時,。
6,，食用油、醬油,、醋灌裝生產線2000--6000瓶每小時,。
7，水處理成套設備,，純凈水水處理設備,，山泉水水處理設備，深井水水處理設備,，礦泉水水處理設備
8,，易拉罐灌裝機，易拉罐灌裝生產線,，易拉罐封口機,，小型易拉罐灌裝設備
9，生產線相關設備：全自動套標機,，噴碼機,，熱縮膜包裝機，全自動理瓶機,，PET高速吹瓶機,，
10，殺菌設備：超高溫瞬時殺菌設備,，CIP 清洗設備,，倒瓶殺菌設備，臭氧發(fā)生器,，臭氧塔,，紫外線殺菌設備。
11,，桶裝水生產設備：拔蓋機,，內刷機，外刷機,，理蓋機,，縮膜機，提桶套袋機,，自動碼垛機,。
12，飲料調配設備,，飲料混合設備，飲料冷凍設備,，原果清洗設備,，原果榨汁設備,。

五、科信公司業(yè)績展示

許昌三九時邁食品有限公司大型水線,、蛋白飲料生產線,、功能飲料生產線

貴州省古 方堂生物科技有限責任公司薏仁米酒大型生產線

河南中萬農業(yè)發(fā)展有限公司酵素飲品生產線

安徽詹氏食品股份有限公司蛋白飲料生產線

山南天瑞農蓄產品加工有限公司八寶粥飲料生產線

遼寧天豪飲品有限責任公司飲料生產線前段調配殺菌系統(tǒng)

湖北華蒜豆生物科技有限公司酵素飲品生產線

杭州國光旅游用品有限公司大型配料罐設備

內蒙古佟明阡禾食品有限責任公司粗糧飲料生產線

新疆阿友順達國際貿易有限公司含氣飲料生產線

河南科技大學（guojiaji實驗室設備） 果汁和發(fā)酵酒的實驗設備

河北益齡生物科技有限公司口服液生產線

新鄉(xiāng)甜太陽集團公司果汁飲料生產線

岷縣六六野草莓飲料有限公司草莓汁飲料生產線

甘肅華羚乳品股份有限公司乳品前處理設備

湖北宜昌長陽葛美生物科技有限公司葛汁飲料生產線

遼寧華寶天地酵素有限公司化妝品前處理及液態(tài)發(fā)酵設備

海城市東匯食品有限公司果汁飲料生產線

黑龍江龍源飲品有限公司香蕉牛奶調配殺菌系統(tǒng)

洛陽康露飲品有限公司大桶水生產線、小瓶水生產線

安德列食品有限公司格瓦斯飲料生產線

桐柏怡神源飲品有限公司茶生產線

葛紅山食品有限公司大桶水生產線,、小瓶水生產線

安康市鴻盛酒業(yè)有限公司黃酒生產線

寧夏銀川東君乳業(yè)有限公司全自動理瓶機及發(fā)酵罐

吳忠市眾伊飲料有限公司果汁飲料生產線

福建新滋補生物科技有限公司燕窩生產線

禮縣河畔溝純凈水加工廠小瓶水生產線

河南桐瑞榮享食品有限公司飲料前調配系統(tǒng)

北京圣祥乳業(yè)后道包裝設備

湖北山爾農業(yè)開發(fā)有限公司木瓜片生產線

貴州祥祥記原生食品有限責任公司果汁飲料生產線

甘肅回味食品有限責任公司番茄醬生產線

都是伙夫（北京）食品科技有限公司山楂汁飲料生產線

漯河花花牛發(fā)酵配料罐設備

河南寶樂奶業(yè)有限公司乳品配套生產線

南街村食品飲料公司灌裝生產線

湖北荊門新洋豐液態(tài)肥大型生產線

嵐皋縣秦巴米酒酒業(yè)有限公司白酒生產線設備

福建閩鹽食品科技有限公司料酒生產線設備

 

河南科之信實業(yè)有限公司提供整套中小型雪蓮果飲料制作設備雪蓮果飲料生產線設備,，另我公司還主營純凈水、礦泉水生產線,；蘇打水,、竹葉水生產線；果汁,、濃縮果汁生產線,；茶飲料、醋飲料生產線,；碳酸,、維C飲料生產線；八寶粥生產線,；植物蛋白,、乳制品生產線；葡萄酒整套生產線,；啤酒,、白酒整套生產線；制藥,、化工,、生物發(fā)酵等各種單機設備及衛(wèi)生管件，可來圖定做加工設備,?？菩艡C械為您提供項目咨詢、建廠指導,、技術配方,、工藝設計、設備制造,、安裝調試,、技術培訓、售后服務等“一條龍”交鑰匙工程,。

溫州科信公司售后服務

   1,、設備的安裝調試

根據不同的生產設備委派有經驗專業(yè)技師、工程師負責安裝調試，按合同要求按期完成其工作,，并驗收合格進入正常生產,。

  2、服務時間承諾

生產設備到達顧客廠房前請與售后服務部預約調試人員到達現場時間,，根據要求會按期到達現場,，

設備運行中出現緊急情況不能處理時，直接反饋到售后服務部,，工作時間外請于合同當事人或營銷負責人取得聯(lián)系,，當接到通知后12小時到達現場。

  3,、專業(yè)技術培訓

為*證顧客技術人員能夠熟練掌握設備的性能及操作保養(yǎng)程序,，除現場培訓外，可向顧客提供到我公司內部接受專項技術的培訓,，根據實際需要將邀請顧客到我公司飲料生產實驗廠,、樣板廠接受培訓。

  4,、定期巡回服務

根據顧客滿意度調查結果及顧客的不同要求,，按計劃分批走訪用戶，隨時解決顧客在生產中的問題,，并通過總結持續(xù)改進,，以達到顧客滿意。屆時請顧客認真填寫《顧客滿意度調查表》及《用戶服務卡》,。

  5,、質量承諾

   溫州市科信輕工機械有限公司所提供的設備是全新、xianjin可靠的,，符合工藝要求的產品,，并自交貨之日起保質一年,

公司一貫宗旨：

精心設計  精心制造 精益管理  精誠服務