蒸汽夾層鍋 鹵煮制品夾層鍋 肉類加工設(shè)備

夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間夾層通蒸汽為蒸汽加熱夾層鍋,，蒸汽加熱夾層鍋又名蒸汽鍋,、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋,；中間夾層通導(dǎo)熱油或者水為電加熱夾層鍋,。食品加工企業(yè)在進(jìn)行醬牛肉的生產(chǎn)過程中，都會(huì)采用我公司生產(chǎn)的夾層鍋進(jìn)行牛肉的蒸煮加工,。此夾層鍋是提高產(chǎn)品質(zhì)量,、縮短勞動(dòng)時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，各種的牛肉制品出現(xiàn)在市場(chǎng)上，醬牛肉是市面上銷售口碑較好的一種牛肉制品,。其肉質(zhì)緊實(shí),，吃起來(lái)咸淡適中，醬香濃郁,，酥嫩爽口,，不硬不柴 。經(jīng)常被當(dāng)做下酒菜來(lái)食用,。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅(qū)寒的功效,，是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品之一 。醬牛肉保留了牛肉補(bǔ)中益氣,、強(qiáng)健筋骨,、滋養(yǎng)脾胃等多重功效，能提高機(jī)體抵抗力,。

夾層鍋分類：

按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

按加熱方式分為：電加熱夾層鍋,、蒸汽加熱夾層鍋

按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備,。

按密封方式可分為：無(wú)蓋型,、平蓋型

整體結(jié)構(gòu)：

固定式主要由鍋體和撐腳組成；

可傾式主要由鍋體和可傾架組成,；

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成,。

特點(diǎn)：

1、加熱**

蒸汽加熱夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,，夾層鍋具有受熱面積大,、熱效率高、加熱均勻,、液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

2,、安全方便

夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造,，配有壓力表和安全閥，外型美觀,、安裝容易,、操作方便、安全可靠,。

用途：

夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果,、制藥、乳品,、酒類,、糕點(diǎn)、蜜餞,、飲料,、罐頭、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯,、燒菜、燉肉,、熬粥等,，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備,。

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