凍肉絞肉機 不銹鋼鮮肉絞肉設(shè)備 大型商用絞肉機

絞肉機（食品加工機械廠家Tel：150*5447-0262）是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸,、火腿腸,、午餐肉、丸子,、咸味香精,、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

本機采用雙刀三孔板結(jié)構(gòu),，凍肉在不用解凍狀態(tài)下直接通過絞籠-預(yù)切板—絞好刀—粗孔一絞刀—小孔(紋內(nèi)要求所需的孔徑)一出料,，肉料通過絞大孔再小孔，使絞肉非?？焖?，避免了象普通絞肉機那種肉塊直接絞小孔出來肉料造成回留。

凍肉絞肉機具有速度快,、效率高,，可以24小時不間斷使用的特點， 對餡料具有升溫慢,，不變色,，不破壞蛋白質(zhì)，不影響產(chǎn)品口感的作用,。另外,，凍肉絞肉機絞出來的肉下步工序直接進(jìn)入真空抖餡機進(jìn)行攪拌，對腸類產(chǎn)品特別好,，不爆皮,，不掉落，不變色的,，主要的口感會加強很多,。

絞肉機工作原理；

工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,，并在螺桿擠壓力的作用下,，將原料不斷排出機外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,，配置相應(yīng)的刀具和孔板,，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求,。

性能及優(yōu)點：
1.主機SUS304不銹鋼制作,，防水電器按鈕。

2.動力強,，適用范圍廣,，生產(chǎn)效率高，采用SUS304不銹鋼材質(zhì),，光亮平整,，易于清洗。

3.絞籠為精密鑄造工藝鑄造,，無砂眼,，外表光滑，便于清洗,，設(shè)計合理,，肉料溫升低，利于保鮮,。

4.轉(zhuǎn)速高,，運行平穩(wěn)，噪音低,，出料快,，工作效率高，絞龍軸導(dǎo)程大,、入料口大,、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高,。

5.正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零,。

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