山東諸城泰富機(jī)械造真空和面機(jī)多年,，所有槳葉真空和面機(jī)均采用日本進(jìn)口密封技術(shù)、變速箱調(diào)速結(jié)構(gòu)（其他廠家都是減速機(jī)）,，無*變頻調(diào)速，適應(yīng)所有面制品和面速度要求,、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板,，無需使用加強(qiáng)筋，永不變形,、生銹,，使用壽命更長久，比其他廠家粗一倍的主軸,，確保主軸,、軸承座、軸承使用10年無需更換,。

面條系列真空和面機(jī)主要用于攪拌各類面制品,，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮,、餛飩皮,，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌,、混合,。

面條系列真空和面機(jī)該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面,，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成,，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮,、均勻,、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大,，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,。

面條系列真空和面機(jī)該機(jī)料斗開蓋、倒箱采用液壓控制,、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料,，符合**食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機(jī)適合對衛(wèi)生條件要求較高的食品加工企業(yè)使用,。（食品加工機(jī)械廠家Tel：138*5448-1138）

真空和面機(jī)跟普通和面機(jī)相比,，不僅僅是多加了一臺真空泵。真空和面機(jī)具有的特點是：自動開蓋,、自動合蓋,、自動翻箱，自動出面,。多加了液壓泵,、真空泵、變速箱,，電腦控制板,，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形,。使用真空和面機(jī)可以省去壓面,、揉面時間，節(jié)省人工,，提**率,，提高面團(tuán)蛋白紋理結(jié)構(gòu)，增加含水量,，提高出品率,。

真空和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體,、可95°傾斜面箱,、面箱箱蓋、機(jī)械傳動部分,、水循環(huán)真空泵及電器部分組成,。

材質(zhì)：面箱、和面槳葉采用的是SUS304不銹鋼材質(zhì),，機(jī)架為碳鋼材質(zhì),。

特點：

1. 面箱內(nèi)表面和和面槳葉為鏡面拋光處理。

2. 抽真空采用水循環(huán)式真空泵,，可減少對面粉的污染,，有效防止面粉對真空泵的損壞，是真空泵更加耐用,，高真空度可達(dá)到-0.08Mpa,。

3. 操作面板采用中英文對照兩種文字，控制系統(tǒng)由PLC和觸摸屏組成,?？蛇x擇手動控制與自動控制（食品加工機(jī)械廠家Tel：150**5447--0262）。

和面原理：真空和面機(jī)是在0～-0.08MPa負(fù)壓真空狀態(tài)下,，使一部分水氣化霧化,，使面粉顆粒吸收水分的同步率提高；面筋形成后,，在和面槳葉的作用下模擬手工和面的原理,，使面筋網(wǎng)絡(luò)迅速形成,，層層疊加，就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個大面團(tuán),。

使用范圍：

適用于各種面皮,、饅頭、水餃,、包子的制作,，制成的面皮抗拉力好，包餡時不易破皮,，煮制時不混湯,、不破皮，耐水煮,，透明度好,，口感有咬勁。