不銹鋼真空滾揉機(jī) 醬牛肉真空腌制機(jī) 雞肉真空滾揉機(jī)

肉類(lèi)滾揉機(jī)的工作原理是肉質(zhì)品能量轉(zhuǎn)化的一個(gè)物理過(guò)程,。能提高鹽融性蛋白質(zhì)的提取,使腌制液在肉內(nèi)均勻分布,并充分被吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)著力,提高產(chǎn)品的彈性,改善制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎,。（食品加工機(jī)械廠家Tel：150*5447-0262）

諸城雷凌智能裝備有限公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)在連續(xù)式滾動(dòng)的作用下,使肉被滾筒中的擋板帶到高處,，然后自由落下,，相互撞擊,，摔打,，從而達(dá)到AN摩,、腌漬作用,。經(jīng)過(guò)連續(xù)旋轉(zhuǎn)，食物之間互相揉擦,，每塊肉都可以充分腌漬,，使食物更加的入味。滾揉機(jī)通過(guò)不斷的滾揉和相互擠壓,，腌漬液被肉充分地吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性,使原來(lái)僵硬的肉塊軟化,、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散,、肉發(fā)色均勻,。

真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)：

1、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)采用圓形封頭,，結(jié)構(gòu)更合理,，滾揉空間大，滾筒內(nèi)部精細(xì)拋光,，無(wú)衛(wèi)生死角,，能夠?qū)⑿读涎b置排出。

2,、根據(jù)根據(jù)用戶(hù)需求增配變頻功能,，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù),、間歇滾揉,、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能。

3,、采用防水電腦控制,，用戶(hù)可以任意根據(jù)自己的加工工藝，設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正轉(zhuǎn),，間歇,，放氣，抽真空,。

4,、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)別具一格，使腌料分布均勻,，對(duì)腌料不造成傷害,，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高,。增加保水型，提高出頻率,。

5,、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間,、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了真空滾揉機(jī)全自動(dòng)化,、自動(dòng)呼吸功能。

6,、滾輪跑帶使用加厚加寬不銹鋼材質(zhì),，確保滾筒長(zhǎng)期連續(xù)工作的穩(wěn)定性。

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