海參低壓真空蒸煮殺菌鍋|電加熱海參殺菌鍋海參和其他產(chǎn)品的不同在于殺菌的時間越長海參就會越小,，后會完全化成了水，所以千萬不要為了節(jié)省設備的投資而選擇那些沒有正規(guī)資質(zhì)的廠家,，否則殺壞一鍋產(chǎn)品的損失就可能趕上設備的價格了,。我公司的殺菌鍋是經(jīng)過上級部門正規(guī)檢測,，每一臺設備出廠都經(jīng)過嚴格的檢測，技術人員上門指導安裝調(diào)試,，并教會工作人員操作,，完全解決了客戶的后顧之憂。
不同殺菌形式的全自動殺菌鍋也適應于對不同種類產(chǎn)品的殺菌,。其中全水浴式殺菌適合于罐頭和玻璃瓶；蒸汽殺菌更適合于馬口鐵,；水淋式和水汽混合殺菌幾乎可以應用到各種產(chǎn)品,，水淋式更適合于軟包裝和PV盒裝，水汽混合殺菌更是可以適合于特種產(chǎn)品的殺菌,；而且?guī)峤粨Q器的水淋式和水汽混合殺菌可以節(jié)約很多水資源和熱能量,，尤其是水汽混合殺菌。
殺菌鍋在使用時需要注意的地方,，可能大家不是很了解,，下面金鼎機械為大家介紹下全自動殺菌鍋殺菌時的要求：

1、操作前由培訓合格的殺菌操作工認真檢查殺菌鍋的蒸汽閥,、冷凝水閥,、電吊滾動、振動系統(tǒng)及自動溫控設備等是否正常,，在確認無故障的情況下,，方可殺菌。

2,、殺菌前,，鐵罐裝的罐頭食品必須在殺菌水中加入規(guī)定濃度的亞硝酸鈉。

 3,、常壓殺菌時,，所有罐頭從密封到殺菌之間的時間不能超過30′。

4,、在罐頭達到恒溫時,，殺菌操作工要用校對好的標準水銀溫度計測量三次以上殺菌溫度，使之與自動溫控設備的溫度進行校對。如出現(xiàn)溫度偏差,，要及時采取糾正措施進行調(diào)整,。

5、殺菌時,，蒸汽主要管道的供汽壓力應在規(guī)定壓強以上,，若供汽不足導致殺菌過程中升溫時間超過工藝規(guī)定時間，要及時處理或適當延長殺菌時間,。

6、殺菌結(jié)束后,，要及時將罐頭取出放入冷卻鍋進行冷卻,，使罐心溫度在短時間內(nèi)降至規(guī)定范圍，然后自然冷卻,。