深圳菜單印刷廠家，菜單設(shè)計(jì)制作的三大原則：

1,、以顧客需求為導(dǎo)向

餐廳要以顧客需求為向?qū)В櫩拖矚g吃什么菜,，吃什么檔次的菜必須清楚,。因?yàn)闈M足顧客需求是餐廳經(jīng)濟(jì)致勝的根本，所以菜單設(shè)計(jì)液必須體現(xiàn)顧客的需求,，如是大眾化菜還是風(fēng)味菜,、是川菜還是粵菜,。顧客小的需求不同，菜單的設(shè)計(jì)是完全不同的,。

2,、體現(xiàn)自己的特色

餐廳首先要根據(jù)自己的經(jīng)營方針來決定提供什么樣的菜系。深圳菜單印刷廠家,，菜單設(shè)計(jì)要盡量選擇反映本店特色的菜肴列于菜單上,，進(jìn)行重點(diǎn)推銷。即使大眾化的餐廳,，往往也有幾道拿手菜,、看家菜。如果你沒有幾道穩(wěn)得住,，立得牢的看家菜,，便很難吸引老顧客、新客源,。因此,，設(shè)計(jì)菜單一定要突出你的特色、拿出你的“拿手好菜”,，把它們放在菜單醒目的位置,，單列簡紹，只有體現(xiàn)了自己的特色,，才能給顧客留下深刻的印象,。

3、不斷創(chuàng)新以適應(yīng)新形勢

深圳菜單印刷廠家,，變是世界萬物存在的根本,，循規(guī)蹈矩只會走向失敗。社會不斷發(fā)展,，顧客的口味和餐飲的形勢也在不斷變化,，所有菜單也要推陳出新。*好是一個(gè)季度或半年更換一次,，如果菜單長期不換,，會缺乏吸引力，從而失去顧客,；菜單長期不換會影響菜肴的正常供應(yīng),，因?yàn)橛行┰鲜芗竟?jié)的影響，季節(jié)過后,，會出現(xiàn)菜單上有菜,，而實(shí)際上無貨供應(yīng)的局面，從而影響餐廳的信譽(yù),；長期不換菜單也不利于廚師烹調(diào)技藝的提高,。菜單變更除了考慮季節(jié)因素以外,，還要注意顧客飲食習(xí)慣的變化，例如在營養(yǎng),，健康和健美等方面的飲食要求,。

東莞壹個(gè)億是專業(yè)設(shè)計(jì)制作高端菜譜的公司，有著數(shù)10年的菜譜制作經(jīng)驗(yàn),，公司有專業(yè)的設(shè)計(jì)和研發(fā)團(tuán)隊(duì),，可以為顧客提供專業(yè)的菜單制作建議和向?qū)А?