八寶粥高溫殺菌鍋對(duì)密封罐頭,、軟包裝,、袋裝,、盒裝,、PPT瓶,、玻璃瓶裝等食品的高溫滅菌,，廣泛用于肉制品,、豆制品,、蛋制品、家禽業(yè),、果蔬,、茶飲料及休閑食品加工生產(chǎn).醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域。

 八寶粥高溫殺菌鍋基本原理：食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其熱傳遞更迅速均勻,，縮短了殺菌的時(shí)間,，有效的避免了食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱、焦糊現(xiàn)象,。溫度控制系統(tǒng)可靈活的根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制,，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力， 防止容器的變形和破損,，提高成品率,。

   八寶粥高溫殺菌鍋可采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果（F值）來(lái)控制整個(gè)殺菌過(guò)程，使殺菌效果變得直觀,、可控,，且*保*了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響,。
八寶粥殺菌鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：釜內(nèi)整體物料旋轉(zhuǎn),，能充分利用釜內(nèi)熱量，達(dá)到釜內(nèi)無(wú)死角,，快速準(zhǔn)確滅菌,，此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性罐裝食品,，使其在殺菌過(guò)程中進(jìn)行旋轉(zhuǎn),，達(dá)到在保質(zhì)期內(nèi)，不分層不沉淀的目的,。

選鍋特點(diǎn)：
1． 設(shè)備消化吸收國(guó)外先進(jìn)的高壓滅菌裝置先進(jìn)技術(shù),，結(jié)合我國(guó)國(guó)情而研制的，具有技術(shù)起點(diǎn)高,、工藝先進(jìn),、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等憂點(diǎn)。
2． 用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,，食品在*置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),，使熱量傳遞更迅速均勻，大大縮短整個(gè)殺菌過(guò)程的時(shí)間,，從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理,，同時(shí)可避免食品周?chē)a(chǎn)生過(guò)熱的現(xiàn)象。
3． 不但可以用于各飲料,、食品的殺菌處理,，而且它特別適用于高粘度和大容量的制品。例如：八寶粥,、肉醬,、肉罐頭、魚(yú)罐頭、米飯,、易拉罐裝,、塑瓶裝、蒸煮袋裝,。
4． 回轉(zhuǎn)主體的調(diào)速與定位采用變頻器來(lái)實(shí)現(xiàn),，使得調(diào)速方便，定位準(zhǔn)確,，振動(dòng)小