八寶粥高溫殺菌鍋對密封罐頭,、軟包裝、袋裝,、盒裝,、PPT瓶、玻璃瓶裝等食品的高溫滅菌,，廣泛用于肉制品,、豆制品、蛋制品,、家禽業(yè),、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產(chǎn).醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域,。

 八寶粥高溫殺菌鍋基本原理：食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌的時間,，有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過熱,、焦糊現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活的根據(jù)不同包裝物的特點進行自動控制,，壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調(diào)整壓力,， 防止容器的變形和破損，提高成品率,。

   八寶粥高溫殺菌鍋可采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程,，使殺菌效果變得直觀、可控，且*保*了每殺菌批次的殺菌效果*,，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響,。
八寶粥殺菌鍋產(chǎn)品特點：釜內(nèi)整體物料旋轉(zhuǎn)，能充分利用釜內(nèi)熱量,，達到釜內(nèi)無死角,，快速準確滅菌，此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大,，及各種濃度不同的粘性罐裝食品,，使其在殺菌過程中進行旋轉(zhuǎn)，達到在保質(zhì)期內(nèi),，不分層不沉淀的目的。

選鍋特點：
1． 設(shè)備消化吸收國外先進的高壓滅菌裝置先進技術(shù),，結(jié)合我國國情而研制的,，具有技術(shù)起點高、工藝先進,、產(chǎn)品穩(wěn)定和實用性好等憂點,。
2． 用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在*置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),，使熱量傳遞更迅速均勻,，大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理,，同時可避免食品周圍產(chǎn)生過熱的現(xiàn)象,。
3． 不但可以用于各飲料、食品的殺菌處理,，而且它特別適用于高粘度和大容量的制品,。例如：八寶粥、肉醬,、肉罐頭,、魚罐頭、米飯,、易拉罐裝,、塑瓶裝、蒸煮袋裝,。
4． 回轉(zhuǎn)主體的調(diào)速與定位采用變頻器來實現(xiàn),，使得調(diào)速方便，定位準確,，振動小