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職業(yè)學(xué)校食堂炒菜鍋設(shè)備夾層鍋可按一下方式分類：
1,、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋
2,、按形式分為：立式夾層鍋,、可傾式夾層鍋全自動(dòng)土豆絲攪拌炒鍋設(shè)備





職業(yè)學(xué)校食堂炒菜鍋設(shè)備夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋,、夾層蒸汽鍋,。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥,、乳品,、酒類、糕點(diǎn),、蜜餞,、飲料、罐頭,、鹵味等食品的加工,，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜,、燉肉,、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量,、縮短時(shí)間,、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備全自動(dòng)土豆絲攪拌炒鍋設(shè)備。

職業(yè)學(xué)校食堂炒菜鍋設(shè)備餡料在我們的生活中很常見(jiàn)，在很多食物中都會(huì)包裹餡料而且種類很多,，可以用植物的果實(shí)或塊莖,、畜禽肉制品、水產(chǎn)制品等為原料,，加入調(diào)味品制作加工而成的,，在炒制的過(guò)程中可以利用炒鍋進(jìn)行炒制加工，可以更好地*證產(chǎn)品的品質(zhì)全自動(dòng)土豆絲攪拌炒鍋設(shè)備,。