玫瑰花殺青設備**微波殺青線

玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合,，利用現(xiàn)代高科技工藝調(diào)制而成的**茶,，其香氣具濃，輕之別,，和而不猛,。玫瑰，具有疏肝解郁的作用,，對于保護肝臟，促進新陳代謝，強效去脂的作用(但它所去的油脂只是腸胃道的油脂,，而不是已經(jīng)存在皮下的皮下脂肪)。玫瑰花茶,，可提供纖維質,，長期飲用的話,，可去清除宿便,，維持新陳代謝的功能正常，當然就能讓皮膚看起來細嫩,，而且也不容易在體內(nèi)堆積肥肉，可達到減肥的效果,。

玫瑰花蕾不能長時間的存放,，所以需要及時進行護色殺青處理

微波殺青機理

微波是一種高頻電磁波，頻率為300兆赫～30萬兆赫,。微波具備電場所特有的振蕩周期短,、穿透能力強、與物質相互作用可產(chǎn)生特定效應等特點,。當微波照射到含水物料時,，由于水分子是極性分子，極性分子排列從雜亂無章非極性狀態(tài)變成有序排列,。當外電場方向反復變動時，極性分子相應隨之反復轉換,，并產(chǎn)生劇烈的碰撞和摩擦,，每秒鐘達24.5億次，造成分子間類似摩擦作用而產(chǎn)生大量熱量,，物料的溫度也隨之升高,。微波殺青就是利用物料自身水分形成蒸汽環(huán)境，使物料快速升溫到多酚氧化酶的臨界點溫度以純化其活性,，加速茶葉結構水的遷移,，蒸發(fā)部分水分，揮發(fā)青草味,，從而達到快速殺青的目的,。

微波殺青特點

**：微波的高頻性，微波殺青速度快;僅需要3-5分鐘即可完成殺青處理;

*品質：微波受熱不同于傳統(tǒng)熱傳導受熱方式,，微波直接輻射于物料,，導致物料內(nèi)部受熱升溫,，故無焦邊焦葉，整體性好,，殺青均勻，色澤翠綠,，香氣宜人,。

操作簡單，占地面積少：采用緊湊型設計,，占地面積少;半自動流水式作業(yè),，自動化程度高，節(jié)省勞動力和生產(chǎn)成本;

節(jié)能環(huán)保：僅用電即可以運行,，零排放無污染,。微波殺青機平均一度電一小時可以殺青10公斤花茶。